在食品制造或加工过程中,水作为最常用的原料,可以不必在配料清单中标示出来,已挥发的水或其他挥发性配料同样也不需要标示。( )
第1题:
A、保持或提高食品本身的营养价值
B、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C、提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性
D、为掩盖食品加工过程中的质量缺陷
第2题:
25、各种配料应按制造或加工食品时加入量的递增顺序一一排列。
第3题:
为了减少硒的挥发,在配料中尽量使用无水或含水少的原料。
第4题:
关于既可以作为食品添加剂或食品营养强化剂,又可以作为其他配料使用的配料的标识,应按其在终产品中发挥的作用规范标识。
第5题:
根据相关法规规定,如食品加工中某种配料是经辐照处理的,但用量很少,则可不必在包装上标示。