水果不能代替蔬菜。(判断对错)

第1题：

第2题：

第3题：

水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜。

A对

B错

错
略

第4题：

烹制婴儿食物注意事项：（）。

• A、可以吃汤泡饭
• B、不要用水果代替蔬菜
• C、用蔬菜代替水果
• D、膳食尽量油腻

正确答案:B

第5题：

水果和蔬菜的营养成份相近，可以用吃水果代替吃蔬菜。

正确答案:错误

第6题：

蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。

• A、蔬菜不能代替水果
• B、蔬菜可以代替水果
• C、蔬菜可以代替水果汁
• D、水果汁可以代替水果

正确答案:A

第7题：

蔬菜和水果可以互相代替吗？

正确答案: 不能。尽管它们在营养成分和健康效应方面有很多相似之处，但它们毕竟是两类不同的食物，其营养价值各有特点。
（1）一般来说，蔬菜种类远多于水果，多数蔬菜（特别是深色蔬菜）里的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，所以水果不能代替蔬菜。
（2）膳食中，水果可补充蔬菜摄入的不足，水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，而且水果食用前不用加热，其营养成分不受烹调因素的影响，所以蔬菜也不能代替水果。

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

以下不正确的说法是（）。

• A、果汁是水果经过去掉残渣制作的
• B、蔬菜不能代替水果
• C、水果汁不能代替水果
• D、加工过程会使水果的营养成分损失

正确答案:A

第16题：

为什么提倡多食蔬菜、水果？水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜吗？

正确答案: ①增加营养和维生素；②预防贫血和癌症；③有效预防便秘。
但是不能用水果代替蔬菜

第17题：

水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜。

正确答案:错误

第18题：

为什么说水果不能代替蔬菜？

正确答案: 蔬菜种类远多于水果，多数蔬菜（深色蔬菜）里的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，所以水果不能代替蔬菜。

第19题：

水果不能代替蔬菜，水果多是可溶性的纤维，而蔬菜是不可溶性的纤维。另外，果汁也不能代替水果，因为它在制作过程中，已经损失了大量的（）。

• A、不可溶性的纤维
• B、可溶性的纤维
• C、维生素
• D、膳食纤维

正确答案:D

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：