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  • 第1题:

    已知某产品有四个功能,其中各功能重要程度为F1比F2重要,F1比F3重要,F1比F4重要,F3比F2重要,F2比F4重要,F3比F4重要,试用0-1评分法来确定F1的功能重要性系数为()。

    A. 0.50

    B. 0.40

    C.0.36

    D. 0.33


    正确答案:A

  • 第2题:

    根据现行的《食品安全法》,以下表述不正确的是( )。

    A.《食品安全法》与《食品卫生法》是对我国食品安全共同监管的两部重要法律

    B.由国务院卫生行政部门,对现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准进行整合,统一公布食品安全标准

    C.食品安全监督管理部门对食品不得实施免检制度,对“问题食品”实行召回制度

    D.名人在食品广告中向消费者作虚假宣传,造成消费者权益受损的,与食品主产经营者共同承担连带责任


    正确答案:A
    《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起施行,《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。A项错误.故选A。

  • 第3题:

    长期以来,由于食品安全的概念不清、观念不强,我们将食品卫生、食品质量与食品安全混为一谈。实际上,食品卫生、食品质量与食品安全有着根本的( )。食品安全意味着结果安全和过程安全的( ),而食品卫生则仅关注过程安全。食品安全指的是食品的安全并避免伤害的担保,而食品质量指的是食品满足人们某种需要的属性。填入括号部分最恰当的一项是:

    A.分歧 结合
    B.区别 契合
    C.差异 统一
    D.异常 一致

    答案:C
    解析:
    先看第一空,“分歧”和“异常”明显不符合句意,可排除A、D。由“食品安全意味着结果安全和过程安全……而食品卫生则仅关注过程安全”可知,食品安全保证的是“过程”、“结果”的一致安全,“契合”指符合,“统一”指保持一致。“统一”符合句意。故本题答案为C。

  • 第4题:

    食品安全标准的制定,应当以保障公众身体健康为宗旨。食品安全标准是强制执行的标准,国家食品卫生监管部门也可制定其他食品强制性标准。


    答案:错
    解析:

  • 第5题:

    《食品安全法》与《食品卫生法》相比有哪些重大变化?


    正确答案: (1)观念更加先进:《食品安全法》坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理的食品安全工作思路。
    (2)制度更加完善:《食品安全法》贯彻了安全性原则、科学性原则、预防性原则、教育性原则、全面性原则和效益性原则,使食品安全工作更加科学化、规范化、制度化。
    (3)体制更加顺畅:《食品安全法》结束了我国长期以来在一个环节上实行卫生、质量双要素监管的落后体制,实现了“一个环节一个部门监管”的要求。
    (4)责任更加清晰:《食品安全法》明确了地方各级政府、食品经营企业等部门的责任,责任体系更加完善,责任内容更加具体、责任追究更加严厉。

  • 第6题:

    食品生产企业应当建立健全食品安全管理制度,每年对职工进行()培训。

    • A、工艺技术知识
    • B、食品卫生知识
    • C、食品安全知识
    • D、安全生产知识

    正确答案:C

  • 第7题:

    《食品安全法》与《食品卫生法》在调整范围上有哪些差别?


    正确答案: 《食品卫生法》是对食品生产和经营阶段食品安全问题的规定。《食品安全法》扩大了调整范围,增加食品源头的农产品种植、养殖等环节,涵盖“从农田到餐桌”的全过程。

  • 第8题:

    食品标准是指()

    • A、食品产品质量标准
    • B、食品卫生标准
    • C、食品安全标准
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第9题:

    下列关于食品安全概念的理解不正确的是()。

    • A、食品安全是个综合概念
    • B、食品安全是个法律概念
    • C、食品安全也就是食品卫生
    • D、食品安全包括食物量的安全和食物质的安全两个方面

    正确答案:C

  • 第10题:

    单选题
    铁路运输企业应当加强铁路运营食品安全管理,遵守有关食品安全管理的法律法规和国家其他有关规定,保证()。
    A

    食品卫生

    B

    食品安全

    C

    采购渠道

    D

    食品质量


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    《食品安全法》与《食品卫生法》相比有哪些重大变化?

    正确答案: (1)观念更加先进:《食品安全法》坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理的食品安全工作思路。
    (2)制度更加完善:《食品安全法》贯彻了安全性原则、科学性原则、预防性原则、教育性原则、全面性原则和效益性原则,使食品安全工作更加科学化、规范化、制度化。
    (3)体制更加顺畅:《食品安全法》结束了我国长期以来在一个环节上实行卫生、质量双要素监管的落后体制,实现了“一个环节一个部门监管”的要求。
    (4)责任更加清晰:《食品安全法》明确了地方各级政府、食品经营企业等部门的责任,责任体系更加完善,责任内容更加具体、责任追究更加严厉。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    下列关于食品安全与食品卫生之间关系的描述中,正确的是().
    A

    食品安全和食品卫生没有任何区别;

    B

    食品安全是结果安全和过程安全的完整统一。食品卫生虽然也包含上述两项内容,但更侧重于过程安全;

    C

    食品卫生包括食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节的安全,而食品安全通常并不包含种植养殖环节的安全;

    D

    以上说法都不对。


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》代替了《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》,以下说法错误的有( )。

    A. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后,《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》可以继续修订新的卫生标准

    B. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后,《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行

    C. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后,《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》依旧可以执行

    D. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》发布后,《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行


    参考答案:ACD

  • 第14题:

    为加强食品安全法制化管理,我国制定( )。

    A.食品卫生法

    B.食品安全法

    C.食品质量法


    正确答案:B

  • 第15题:

    对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所做出的规定,是食品卫生法律法规体系的重要组成部分( )。

    A.食品安全法
    B.保健食品管理办法
    C.食品卫生标准
    D.食品法典
    E.食品检验规范

    答案:C
    解析:

  • 第16题:

    铁路运输企业应当加强铁路运营食品安全管理,遵守有关食品安全管理的法律法规和国家其他有关规定,保证()。

    • A、食品卫生
    • B、食品安全
    • C、采购渠道
    • D、食品质量

    正确答案:B

  • 第17题:

    为加强食品安全法制化管理,我国制定().

    • A、食品卫生法
    • B、食品安全法
    • C、食品质量法

    正确答案:B

  • 第18题:

    食品安全法生效后,食品卫生法同时废止。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    食品安全风险评估结果是制定、修订()和对食品安全实施监督管理的科学依据。

    • A、《中华人民共和国食品安全法》
    • B、食品法律、法规
    • C、食品安全标准
    • D、《食品卫生通用规范》

    正确答案:C

  • 第20题:

    食品安全是对最终产品而言,而食品卫生是食品安全的一部分是对食品的生产过程而言。


    正确答案:正确

  • 第21题:

    单选题
    《食品安全法》的立法目的是保证食品安全,(    )。
    A

    保障公众健康

    B

    保障公众身体健康和生命安全

    C

    保障生命安全

    D

    保障食品卫生


    正确答案: B
    解析:

  • 第22题:

    判断题
    “食品安全”与“食品卫生”是一个概念,两种说法。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    转基因产品属于()所关注、研究的内容。
    A

    食品卫生、食品安全

    B

    食品卫生、生物安全

    C

    食品安全、生物安全

    D

    食品卫生


    正确答案: A
    解析: 暂无解析