在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

题目

在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

相似考题

1.在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]A．补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失B．弥补天然食物的营养缺陷C．适应不同人群的营养需要，预防营养不良D．增加食品的色、香、味E．简化膳食处理，方便膳食

2.在蛋白质方面与粮谷类天然互补的食品是（ ）。A.蔬菜B.牛奶C.大豆D.水果

3.与亚硝酸盐中毒相关的选项是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

4.在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（ ）。A.肉B.鱼C.大豆D.蔬菜

参考答案和解析
正确答案：C
【考点】蛋白质互补作用
更多“ 在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题] ”相关问题

  • 第1题：

    进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：D
    【考点】食物热效应

  • 第2题：

    儿童发育迟缓是指与同龄人相比（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：B
    发育迟缓的儿童主要指身高／体重与同龄人相比偏低，是一种长期营养不良的表现。

  • 第3题：

    评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：A
    【考点】食品卫生质量评价

  • 第4题：

    蛋白质的互补作用的原则有（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：ABCD
    【考点】蛋白质互补原则

  • 第5题：

    在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是(　　)。

    A.肉
    B.水果
    C.蔬菜
    D.大豆
    E.鱼

    答案：D
    解析：
    粮谷类蛋白质中赖氨酸含量较低，蛋氨酸相对较高；而大豆中的蛋白质恰恰相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充

  • 第6题：

    奶类蛋白质含有丰富的（），是谷类食物良好的天然互补食品。

    • A、氨基酸
    • B、赖氨酸
    • C、无机盐

    正确答案:A

  • 第7题：

    为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。

    • A、动物、植物性食物
    • B、动物性食物
    • C、谷类与豆类
    • D、谷类食品

    正确答案:A,C

  • 第8题：

    何种食品与谷类配伍食用，是谷类蛋白质互补的天然理想食品（）

    • A、大豆
    • B、其他豆类
    • C、蔬菜
    • D、水果
    • E、以上都不对

    正确答案:A

  • 第9题：

    谷类食品可与哪类食品互补，达到蛋白质的互补作用（）。

    • A、肉类
    • B、豆类
    • C、青菜
    • D、玉米
    • E、奶类

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（）。
    A

    蔬菜

    B

    牛奶

    C

    大豆

    D

    水果


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（）。
    A

    肉

    B

    鱼

    C

    大豆

    D

    蔬菜

    E

    水果


    正确答案： A
    解析： 粮谷类蛋白质中赖氨酸含量较低，蛋氨酸相对较高；而大豆中的蛋白质恰恰相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充

  • 第12题：

    单选题
    奶类蛋白质含有丰富的（），是谷类食物良好的天然互补食品。
    A

    氨基酸

    B

    赖氨酸

    C

    无机盐


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。(判断题)


    答案：√

  • 第14题：

    优质蛋白质主要来源于（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：B
    【考点】蛋白质的食物来源

  • 第15题：

    在以下食物中胆固醇含量最高的是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：C
    【考点】胆固醇的食物来源

  • 第16题：

    在人体内食物吸收的主要部位是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：D
    【考点】人体食物吸收的主要部位

  • 第17题：

    何种食品与谷类配伍食用，是谷类蛋白质互补的天然理想食品

    A.大豆
    B.水果
    C.其他豆类
    D.蔬菜
    E.以上都不对

    答案：A
    解析：

  • 第18题：

    在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（）。

    • A、肉
    • B、鱼
    • C、大豆
    • D、蔬菜
    • E、水果

    正确答案:C

  • 第19题：

    在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（）。

    • A、蔬菜
    • B、牛奶
    • C、大豆
    • D、水果

    正确答案:C

  • 第20题：

    为发挥食物蛋白质互补作用，在编制食谱时应注意（）的搭配

    • A、动物、植物性食物
    • B、动物性食物间
    • C、谷类与豆类
    • D、谷类食品间
    • E、豆类与肉类

    正确答案:A,C,E

  • 第21题：

    粮谷类天然的互补食物是（）。


    正确答案:豆类

  • 第22题：

    多选题
    为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。
    A

    动物、植物性食物

    B

    动物性食物

    C

    谷类与豆类

    D

    谷类食品


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    何种食品与谷类配伍食用，是谷类蛋白质互补的天然理想食品？（　　）
    A

    大豆

    B

    其他豆类

    C

    蔬菜

    D

    水果

    E

    以上都不对


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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