依据( )可以判断某种补充剂中某种营养素是否过量。A.营养素补充剂中某种营养素的实际含量超出允许最高使用剂量B.营养素补充剂中某种营养素的实际含量低于允许最低使用剂量C.每日摄取量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的ULD.每日摄取量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的AIE.每日摄取量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的ID50

题目

依据( )可以判断某种补充剂中某种营养素是否过量。

A.营养素补充剂中某种营养素的实际含量超出允许最高使用剂量

B.营养素补充剂中某种营养素的实际含量低于允许最低使用剂量

C.每日摄取量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的UL

D.每日摄取量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的AI

E.每日摄取量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的ID50


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  • 第1题:

    食物的营养价值的概念范畴包括(  )。

    A.营养素是否易于被人体消化吸收和利用
    B.某种营养素的含量的高低
    C.营养素的数量和比例是否合理
    D.营养素的种类是否齐全
    E.营养素的营养特性

    答案:A,C,D
    解析:
    食物的营养价值是指食物中所含的能量和营养素满足人体需要的程度。这个概念范畴,包括了营养素的种类是否齐全,营养素的数量和比例是否合理,是否易于被人体消化吸收和利用等几个方面的评价。

  • 第2题:

    营养素补充剂标示值是指产品标签和说明书上所标示的该产品中某种营养素含量的数值,也可标示为范围值。


    正确答案:错误

  • 第3题:

    营养补充剂标签、说明书应符合国家规定,同时还应标明()。

    • A、“营养补充剂”字样
    • B、最小食用单元的营养素含量
    • C、食用方法及食用量,应当明确不同人群具体推荐摄入量
    • D、可以代替药物
    • E、能否与同类营养素补充剂同时食用

    正确答案:A,B,C,E

  • 第4题:

    营养素补充剂的评价要点包括()

    • A、判断是否符合营养素补充剂定义和范畴
    • B、所采用的原料是否为法规允许使用的种类、剂型
    • C、该营养素补充剂是否是适用人群除膳食外的营养素唯一来源
    • D、标示值是否符合法规允许的用量范围
    • E、产品各营养素的检测结果是否在允许的误差范围内及限量范围内

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题:

    一种食品中某种营养素的含量高,则说明它是这种营养素的良好来源。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不足,因此当膳食充足的情况下无须营养素补充剂。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    单选题
    食物中某种营养素含量的计算公式是(  )。
    A

    ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g

    B

    ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]

    C

    ∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]

    D

    以上公式都不对


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    判断题
    《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》规定,营养素补充剂在申报时需要在卫生部进行注册。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    多选题
    营养素补充剂的评价要点包括()
    A

    判断是否符合营养素补充剂定义和范畴

    B

    所采用的原料是否为法规允许使用的种类、剂型

    C

    该营养素补充剂是否是适用人群除膳食外的营养素唯一来源

    D

    标示值是否符合法规允许的用量范围

    E

    产品各营养素的检测结果是否在允许的误差范围内及限量范围内


    正确答案: E,D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    判断题
    营养素补充剂标示值是指产品标签和说明书上所标示的该产品中某种营养素含量的数值,也可标示为范围值。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不足,因此当膳食充足的情况下无须营养素补充剂。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    一种食品中某种营养素的含量高,则说明它是这种营养素的良好来源。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    食物的营养价值包括了下列(  )概念范畴。

    A.食物中某种营养素的含量的高低
    B.食物中营养素的种类是否齐全
    C.食物中营养素的数量和比例是否合理
    D.食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用
    E.食物中营养素的营养特性

    答案:B,C,D
    解析:
    食物的营养价值是指食物中所含的能量和营养素满足人体需要的程度。这个概念范畴,包括了营养素的种类是否齐全,营养素的数量和比例是否合理,是否易于被人体消化吸收和利用等几个方面的评价。

  • 第14题:

    下列有关营养素补充剂的说法,正确的有()

    • A、营养素补充剂是单纯以一种或数种经化学合成或天然动植物中提取的营养素为原料加工制成的食品
    • B、营养素补充剂一般含有必需的和非必需的营养素
    • C、营养素补充剂可以专门用于弥补人类膳食摄入的不足
    • D、营养素补充剂一般含有特定的维生素和矿物质
    • E、经批准的营养素补充剂只能宣传补充某某营养素,不得声称具有其他特定保健功能

    正确答案:D,E

  • 第15题:

    《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》规定,营养素补充剂在申报时需要在卫生部进行注册。


    正确答案:错误

  • 第16题:

    成人食用营养素补充剂的营养素每日推荐摄入量应遵循《维生素与矿物质食品补充剂通则》。


    正确答案:错误

  • 第17题:

    营养素补充剂补充的原则是()

    • A、按需多量补充
    • B、按需适量补充
    • C、按需足量补充
    • D、多种营养素补充可以交叉重复

    正确答案:B

  • 第18题:

    判断题
    成人食用营养素补充剂的营养素每日推荐摄入量应遵循《维生素与矿物质食品补充剂通则》。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    单选题
    营养素补充剂补充的原则是()
    A

    按需多量补充

    B

    按需适量补充

    C

    按需足量补充

    D

    多种营养素补充可以交叉重复


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    多选题
    依据()可以判断该补充剂中某种营养素是否过量。
    A

    营养素补充剂中某种营养素的实际含量超出允许最高使用剂量

    B

    营养素补充剂中某种营养素的实际含量低于允许最低使用剂量

    C

    每日摄入量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的UL

    D

    每日摄入量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的AI

    E

    每日摄入量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的LD5。


    正确答案: A,D
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    食物的营养价值包括了下列(  )概念范畴。
    A

    食物中某种营养素的含量的高低

    B

    食物中营养素的种类是否齐全

    C

    食物中营养素的数量和比例是否合理

    D

    食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用

    E

    食物中营养素的营养特性


    正确答案: D,C
    解析:
    食物的营养价值是指食物中所含的能量和营养素满足人体需要的程度。这个概念范畴,包括了营养素的种类是否齐全,营养素的数量和比例是否合理,是否易于被人体消化吸收和利用等几个方面的评价。

  • 第22题:

    多选题
    食物的营养价值的概念范畴包括(  )。
    A

    营养素是否易于被人体消化吸收和利用

    B

    某种营养素的含量的高低

    C

    营养素的数量和比例是否合理

    D

    营养素的种类是否齐全

    E

    营养素的营养特性


    正确答案: C,A
    解析:
    食物的营养价值是指食物中所含的能量和营养素满足人体需要的程度。这个概念范畴,包括了营养素的种类是否齐全,营养素的数量和比例是否合理,是否易于被人体消化吸收和利用等几个方面的评价。

  • 第23题:

    单选题
    食物中某营养素含量的计算公式是(  )。
    A

    ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g]

    B

    ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量×100g]

    C

    ∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]

    D

    ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]


    正确答案: B
    解析:
    食物中某营养素含量=∑[食物量(g)×EP×食物中某种营养素含量/100g]。