下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（ ）。

题目

下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（ ）。

相似考题

1.配餐中，膳食能量要保持平衡是指三大营养素比例适宜，如碳水化合物应提供能量的20％～40％。（ ）

2.下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项A、控制总能量B、限制脂肪总摄日量C、每日豆类摄入>50gD、胆固醇摄入量E、三类脂肪酸比例1∶1∶1

3.下列关于改变膳食能量方法的叙述中错误的是（ ）。A.食物数量多少直接决定其提供的能量B.同类食物的能量也不尽相同C.烹饪方法改变对食物能量没影响D.调整水分能改变膳食能量

4.关于配餐下列说法不正确的是（ ）。A.能量和营养素的比例要适宜和平衡B.摄入能量与机体消耗的能量应保持平衡C.膳食能量达到推荐量的100%才为合格D.膳食蛋白质周平均量以不超过每日推荐量的±5%最为理想

更多“ 下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（ ）。 ”相关问题

  • 第1题：

    关于膳食纤维，下列描述中_______不属于膳食纤维的特点。

    A.不提供能量

    B.能够吸水膨胀

    C.增加饱腹感

    D.促进脂肪燃烧


    正确答案：D

  • 第2题：

    下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（ ）。


    正确答案：BCDE
    如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的40%。

  • 第3题：

    下列关于为个体计划膳食和配餐的说法，正确的是（ ）。


    正确答案：ABDE
    为个体计划膳食涉及两个步骤。首先是设定适宜的营养素摄人目标，另外是评价最后配餐营养是否合理。这项工作经常借助以RNI、AI和食物为基础的膳食指南来完成。

  • 第4题：

    膳食配餐的基本原则应遵循（ ）。


    正确答案：ABCDE
    膳食配餐的基本原则应遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、定量适宜和经济合理的原则。

  • 第5题：

    下面对一周膳食记录表描述不正确的是（）

    • A、至少记录2天的膳食就可评估个人平均每天膳食能量摄入情况
    • B、把每天食入所有食品换算成能量方式记录的表格
    • C、膳食能量摄入的计算中，以简单方便为原则，不要求十分精确
    • D、及时完整记录摄入的所有食品，尤其不要遗漏饮料、糖果、酒类等

    正确答案:A

  • 第6题：

    下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（）。

    • A、蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜
    • B、摄入营养素要稍多于人体能量需要量
    • C、膳食能量来源于脂肪碳水化合物
    • D、膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪
    • E、摄入能量要稍多于机体消耗的能量

    正确答案:A,D

  • 第7题：

    下列关于为个体计划膳食和配餐的说法，正确的是（）。

    • A、首先要设定适宜的营养素摄入目标
    • B、需要评价最后配餐营养是否合理
    • C、不需要评价最后配餐营养是否合理
    • D、常借助膳食指南
    • E、常借助RNI、AI

    正确答案:A,B,D,E

  • 第8题：

    多选题
    下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（）。
    A

    蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜

    B

    摄入营养素要稍多于人体能量需要量

    C

    膳食能量来源于脂肪碳水化合物

    D

    膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪

    E

    摄入能量要稍多于机体消耗的能量


    正确答案： A,D
    解析： 配餐中，膳食能量要保持两个平衡：一是能量营养素之间的比例适宜和平衡，即碳水化合物占55%～65%、脂肪占20%～30%、蛋白质占10%～15%时，各自的特殊作用发挥并互相起到促进和保护作用。二是摄入能量与机体消耗的能量平衡，产能营养素供给过多，将引起肥胖、高血脂和心脏病；过少，则造成营养不良，同样还可诱发多种疾病，所以膳食总能量要适宜。

  • 第9题：

    单选题
    一般来说，配餐中膳食能量供给达到推荐摄入量的（　　）为基本合格。
    A

    95%

    B

    90%

    C

    85%

    D

    80%


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列关于为个体计划膳食和配餐的说法，正确的是（）。
    A

    首先要设定适宜的营养素摄入目标

    B

    需要评价最后配餐营养是否合理

    C

    不需要评价最后配餐营养是否合理

    D

    常借助膳食指南

    E

    常借助RNI、AI


    正确答案： A,B,D,E
    解析： 为个体计划膳食涉及两个步骤。首先是设定适宜的营养素摄入目标，另外是评价最后配餐营养是否合理。这项工作经常借助以RNI、AI和食物为基础的膳食指南来完成。

  • 第11题：

    单选题
    下列关于膳食纤维作用描述最恰当的是（）
    A

    为身体提供能量

    B

    引起代谢障碍

    C

    通便防癌、降低血脂

    D

    预防感染


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列关于膳食纤维生理功能的描述中，正确的是（）。
    A

    升高血清胆固醇

    B

    预防结肠癌

    C

    促进胆石形成

    D

    导致能量过剩


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在人群膳食调查报告中对居民膳食能量摄入状况可从（ ）方面进行描述。


    正确答案：ABCD

  • 第14题：

    配餐中膳食能量描述正确的是（ ）。


    正确答案：AD
    配餐中，膳食能量要保持两个平衡：一是能量营养素之间的比例适宜和平衡，即碳水化合物占55％～65％、脂肪占20％～30％、蛋白质占10％～15％时，各自的特殊作用发挥并互相起到促进和保护作用。二是摄入能量与机体消耗的能量平衡，产能营养素供给过多，将引起肥胖、高血脂和心脏病；过少，则造成营养不良，同样还可诱发多种疾病，所以膳食总能量要适宜。

  • 第15题：

    为个体计划膳食和配餐说法正确的是（ ）。


    正确答案：ABDE
    为个体计划膳食涉及两个步骤。首先是设定适宜的营养素摄入目标，另外是评价最后配餐营养是否合理。这项工作经常借助以RNI、AI和食物为基础的膳食指南来完成。

  • 第16题：

    下列关于膳食纤维作用描述最恰当的是（）

    • A、为身体提供能量
    • B、引起代谢障碍
    • C、通便防癌、降低血脂
    • D、预防感染

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项（）

    • A、控制总能量
    • B、限制脂肪总摄日量
    • C、每日豆类摄入>50g
    • D、胆固醇摄入量<300mg
    • E、三类脂肪酸比例1∶1∶1

    正确答案:D

  • 第18题：

    下列关于膳食纤维生理功能的描述中，正确的是（）。

    • A、升高血清胆固醇
    • B、预防结肠癌
    • C、促进胆石形成
    • D、导致能量过剩

    正确答案:B

  • 第19题：

    判断题
    配餐中，膳食能量要保持平衡是指三大营养素比例适宜，如碳水化合物应提供能量的20％～40％。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 配餐中膳食能量要保持平衡，如碳水化合物应占55％～65％、脂肪占20％～30％、蛋白质占10％～15％。

  • 第20题：

    多选题
    配餐中膳食能量描述正确的是（　　）。
    A

    蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜

    B

    膳食能量来源于脂肪碳水化合物

    C

    摄入营养素要稍多于人体能量需要量

    D

    膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪

    E

    摄入能量要稍多于机体消耗的能量


    正确答案： A,D
    解析：
    配餐中，膳食能量要保持两个平衡：一是能量营养素之间的比例适宜和平衡，即碳水化合物占55%～65%、脂肪占20%～30%、蛋白质占10%～15%时，各自的特殊作用发挥并互相起到促进和保护作用。二是摄入能量与机体消耗的能量平衡，产能营养素供给过多，将引起肥胖、高血脂和心脏病；过少，则造成营养不良，同样还可诱发多种疾病，所以膳食总能量要适宜。

  • 第21题：

    多选题
    为个体计划膳食和配餐说法正确的是（　　）。
    A

    首先要设定适宜的营养素摄入目标

    B

    需要评价最后配餐营养是否合理

    C

    不需要评价最后配餐营养是否合理

    D

    常借助RNI、AI

    E

    常借助膳食指南


    正确答案： B,C
    解析：
    为个体计划膳食涉及两个步骤。首先是设定适宜的营养素摄入目标，另外是评价最后配餐营养是否合理。这项工作经常借助以RNI、AI和食物为基础的膳食指南来完成。

  • 第22题：

    单选题
    关于赵女士合理膳食的描述，正确的是（　　）。
    A

    碳水化合物能量占膳食总能量的45%～50%

    B

    控制总能量的摄入和植物性油脂的摄入

    C

    蛋白质能量占膳食总能量的25%

    D

    脂肪能量占膳食总能量的20%～30%

    E

    每月摄入的食用盐不应超过60g


    正确答案： E
    解析：
    糖尿病患者的饮食要特别强调改变不健康的营养和膳食，控制总能量的摄入、食盐的摄入和脂肪的摄入，尤其是动物性油脂。ACD三项，建议糖尿病病人的脂肪能量占总能量的20%～30%，碳水化合物占45%～60%，蛋白质占15%～20%。E项，采用少食多餐的清淡饮食，每天食盐不超过6g，即每月（按30天算）摄入不应超过180g。对于同时患有高血压的糖尿病患者，每日食盐量应尽量少。

  • 第23题：

    单选题
    下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除去哪项？（　　）
    A

    控制总能量

    B

    限制脂肪总摄入量

    C

    每日豆类摄入＞50g

    D

    胆固醇摄入量＜300mg

    E

    三类脂肪酸比例1:1:1


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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