身体测量常用指标不包括（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

题目

身体测量常用指标不包括（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

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3.身体测量常用指标不包括（ ）。A.身高B.上臂长C.体重D.皮褶厚度

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    正确答案：D
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  • 第2题：

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    正确答案：B
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    正确答案：B
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  • 第4题：

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    正确答案：D
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    正确答案：ABCDE
    【考点】核黄素缺乏单纯核黄素缺乏，呈现特殊的上皮损害、脂溢性皮炎、轻度的弥漫性上皮角化并伴有脂溢性脱发和神经紊乱。

  • 第6题：

    初乳具有以下特点（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：BCDE
    【考点】初乳具有以下特点在分娩后的5天内所分泌的乳汁呈淡黄色，质地黏稠，称之为“初乳”。之后第6～10天的乳汁称为过渡乳，大约2周后为成熟乳。初乳具有的特点如下：蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％；含丰富的抗体，包括分泌性免疫球蛋白A，以及乳铁蛋白、白细胞、溶菌酶及抗菌因子；为婴儿提供较多特殊的营养素，例如锌；长链多不饱和脂肪酸在初乳也比成熟乳多；初乳中的脂肪及乳糖都比成熟乳少，以适应新生儿脂肪和糖消化能力较差的特点。

  • 第7题：

    社区教育的基本交流模式有( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：ABDE
    【考点】社区教育的基本交流模式社区营养教育的基本交流模式包括：单向交流、双向交流、大众交流、参与式交流。

  • 第8题：

    评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：A
    【考点】食品卫生质量评价

  • 第9题：

    常用的体质测量指标主要包括形态指标、机能指标和（）。

    • A、身体结构指标
    • B、运动技能指标
    • C、心理健康指标
    • D、身体素质指标

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    身体测量常用指标不包括（　　）。[辽宁省2007年11月四级真题]
    A

    身高

    B

    上臂长

    C

    体重

    D

    皮褶厚度


    正确答案： C
    解析：
    常用的评定个体营养状况的方法是人体测量，它包括体重、身高、皮褶厚度及身体各个围度(上臂围、腰围、臀围)的测量。

  • 第11题：

    单选题
    身体测量常用指标不包括（）
    A

    身高

    B

    上臂长

    C

    体重

    D

    皮褶厚度


    正确答案： B
    解析： 常用的评定个体营养状况的方法是人体测量，它包括体重、身高、皮褶厚度及身体各个围度(上臂围、腰围、臀围)的测量。

  • 第12题：

    问答题
    请简述儿童身长的测量方法与注意事项。[辽宁省2007年11月四级真题]

    正确答案：
    (1)使用器材
    为卧式量板(或量床),卧式量板由一长120cm的底板及在其一端与之垂直的顶板组成,另有一可以移动于底板纵槽上的足板。该足板必须与顶板平行,于底板垂直,在底板中线两侧要有两条与长边平行的量尺,其刻度可读至0.1cm。
    (2)测定步骤
    ①将量板放在平坦地面或桌面。
    ②让母亲脱去小儿鞋帽和厚衣裤,使其仰卧于量板中线上。
    ③助手固定小儿头部使其接触头板。此时小儿面向上,两耳在一水平上,两侧耳廓上缘与眼眶下缘的连线与量板垂直。
    ④测量者位于小儿右侧,在确定小儿平卧于板中线后,将左手置于小儿膝部,使其固定,用右手滑动滑板,使之紧贴小儿足跟,然后读取读数。
    ⑤连续测量两次,取平均值。
    ⑥每次读数保留至小数点后一位(0.1cm)
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    正确说明了社会主义道德规范与法律规范之间关系的表述（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：D
    【考点】社会主义道德规范与法律规范的关系

  • 第14题：

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    正确答案：B
    【考点】烹调方法对矿物质的影响

  • 第15题：

    公共营养师在工作中遵循准则应做到（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：BC
    【考点】公共营养师的工作准则

  • 第16题：

    评价人体内贮存铁营养状况常用的实验室检测指标是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：C
    【考点】评价人体内贮存铁营养状况的实验室检测指标

  • 第17题：

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    正确答案：B
    【考点】】钙的生理功能

  • 第18题：

    要创新，就必须做到（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：ABC
    【考点】创新

  • 第19题：

    幼儿园膳食管理制度应包括以下内容（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：ACDE
    【考点】幼儿园膳食管理制度幼儿园膳食管理制度应包括：①成立儿童膳食管理委员会；②食物营养与安全的培训；③制订膳食计划；④按周编制食谱；⑤食品卫生监督管理；⑥幼儿膳食营养监测。

  • 第20题：

    目前我国常用的判断儿童青少年营养不良和超重的方法是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：D

  • 第21题：

    身体测量常用指标不包括（）

    • A、身高
    • B、上臂长
    • C、体重
    • D、皮褶厚度

    正确答案:B

  • 第22题：

    问答题
    皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一，请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。[辽宁省2007年11月三级真题]

    正确答案：
    (1)测量方法:
    ①受试者自然站立,被测部位充分裸露。
    ②测试人员找到肩峰、尺骨鹰嘴(肘部骨性突起)部位,并用油笔标记出右臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点处。
    ③用左手拇指和食、中指将被测部位皮肤和下皮组织夹提起来。
    ④在该皮褶提起点的下方用皮褶计测量其厚度,把右拇指松开皮褶计卡钳钳柄,使钳尖部充分夹住皮褶,在皮褶计指针快速回落后立即读数。要连续测3次,记录以毫米(mm)为单位,精确到0.1mm。
    (2)注意事项:
    ①受试者自然站立,肌肉不要紧张,体重平均落在两腿上。
    ②把皮肤与下皮组织一起夹提起来,但不能把肌肉提夹住。
    ③测量者每天工作开始前,及时从仪器箱中取走皮褶厚度测量计;每天工作完成后,装入皮褶厚度测量计盒中,并放入仪器箱中保存。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    形态测量中（）、（）和（）三项是评价身体发育状况的常用指标。

    正确答案： 身高,体重,胸围
    解析： 暂无解析

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