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  • 第1题:

    蔬菜类主坯一般以()蔬菜为主要原料。

    A.根茎类

    B.叶菜类

    C.薯类

    D.茄果类


    正确答案::C


  • 第2题:

    膳食纤维主要来自A.粮谷类B.根茎类C.动物性食品D.蔬菜、水果类SXB

    膳食纤维主要来自

    A.粮谷类

    B.根茎类

    C.动物性食品

    D.蔬菜、水果类

    E.豆类


    正确答案:D

  • 第3题:

    果类蔬菜


    正确答案:指以植物的果实或幼嫩的种子作为主要的供食部分的蔬菜。

  • 第4题:

    一般来说,蔬菜、水果类主要提供()。

    • A、碳水化合物
    • B、蛋白质
    • C、膳食纤维
    • D、矿物质
    • E、维生素C和胡萝卜素

    正确答案:C,D,E

  • 第5题:

    主要用来提供碳水化合物的食物是哪类食物?()

    • A、谷类及薯类食物
    • B、动物性食物
    • C、豆类及其制品
    • D、蔬菜水果类
    • E、奶类

    正确答案:A

  • 第6题:

    西红柿属于()蔬菜。

    • A、瓠果类
    • B、浆果类
    • C、荚果类
    • D、假果类

    正确答案:B

  • 第7题:

    蔬菜削皮机用于去除土豆、胡萝卜、芋头等质脆的()蔬菜的外皮。

    • A、根茎类
    • B、瓜果类
    • C、果蔬类
    • D、干果类

    正确答案:A

  • 第8题:

    下列单词Pistachio Nut,Hazelnut属于()

    • A、水果类
    • B、蔬菜类
    • C、面条类
    • D、干果类

    正确答案:D

  • 第9题:

    名词解释题
    果类蔬菜

    正确答案: 指以植物的果实或幼嫩的种子作为主要的供食部分的蔬菜。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    清洗蔬菜时,不要在水龙头下直接进行清洗,尽量放入到()中,并调整清洗顺序,如:可以先对有皮的蔬菜进行去皮、去泥,然后再进行清洗;先清洗叶类、果类蔬菜,然后清洗根茎类蔬菜。
    A

    滤水箩筐

    B

    平底瓷盘

    C

    盛水容器


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    一般来说,蔬菜、水果类主要提供()。
    A

    碳水化合物

    B

    蛋白质

    C

    膳食纤维

    D

    矿物质

    E

    维生素C和胡萝卜素


    正确答案: E,D
    解析: 蔬菜、水果类,包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。

  • 第12题:

    单选题
    提供蛋白质的主要食物是哪一类?()
    A

    谷类及薯类食物

    B

    动物性食物

    C

    蔬菜

    D

    水果类

    E

    纯热能食物


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    主要提供热能量的是

    A.谷类和薯类食物

    B.动物肉类食物

    C.蔬菜水果类食物

    D.奶类和豆制品食物

    E.糖果和糕点食物


    正确答案:E

  • 第14题:

    中国居民平衡膳食宝塔由上至下的次序是( )。

    A.谷类、蔬菜水果类、畜禽肉类、奶及其制品、油脂类
    B.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、谷类、蔬菜水果类
    C.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、谷类、蔬菜水果类
    D.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、蔬菜水果类、谷类
    E.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、蔬菜水果类、谷类

    答案:E
    解析:

  • 第15题:

    蔬菜、水果类食物主要提供()。

    • A、蛋白质、脂肪
    • B、碳水化合物、膳食纤维
    • C、维生素C、膳食纤维
    • D、能量、矿物质

    正确答案:C

  • 第16题:

    提供蛋白质的主要食物是哪一类?()

    • A、谷类及薯类食物
    • B、动物性食物
    • C、蔬菜
    • D、水果类
    • E、纯热能食物

    正确答案:B

  • 第17题:

    下列蔬菜中,需要强光类蔬菜的有()。

    • A、绿叶类蔬菜
    • B、茄果类蔬菜
    • C、瓜类蔬菜
    • D、葱蒜类蔬菜

    正确答案:B,C

  • 第18题:

    茄果类蔬菜()、番茄、茄子


    正确答案:辣椒

  • 第19题:

    锌的主要食物来源是()

    • A、肉类
    • B、蔬菜类
    • C、水果类
    • D、海产品类

    正确答案:A,D

  • 第20题:

    单选题
    蔬菜、水果类食物主要提供()。
    A

    蛋白质、脂肪

    B

    碳水化合物、膳食纤维

    C

    维生素C、膳食纤维

    D

    能量、矿物质


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    为保证合理营养、维持健康,我们应主要靠吃()为身体提供能量?
    A

    谷类

    B

    动物性食物

    C

    豆类及其制品

    D

    蔬菜水果类

    E

    纯热能食物


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    按照儿童食谱编制原则,儿童每日膳食应由适宜数量的()四大类食物组成。
    A

    谷类、乳类、肉类、蔬菜和水果类

    B

    谷类、蛋类、肉类、蔬菜和水果类

    C

    谷类、肉类、蔬菜类、水果类

    D

    谷类、乳类、鱼类、蔬菜类


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    人类维生素D的最主要来源是()。
    A

    日光照射皮肤产生

    B

    食入动物肝脏提供

    C

    食入蔬菜类提供

    D

    食入水果类提供

    E

    食入蛋类提供


    正确答案: A
    解析: