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  • 第1题:

    简述地中海膳食结构特点。


    答案:居住在地中海地区居民所特有的,意大利、希腊可作为膳食结构的代表地区。
    其特点是:
    (1)富含植物性食物,包括水果、蔬菜、谷类、豆类和果仁等;
    (2)食物的加工度低,新鲜度较高,以食用当季、当地产的食物为主;
    (3)橄榄油是主要的食用油;
    (4)每天食用少量奶酪和酸奶。
    (5)每周食用适量的鱼、禽、蛋。
    (6)以新鲜水果作为每日餐后食品,甜食每周只食用几次。
    (7)每月仅食用几次红肉。
    (8)大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。

  • 第2题:

    简述学前儿童膳食的特点。
    (1)科学合理;
    (2)营养平衡;
    (3)增进食欲;
    (4)清洁卫生;
    (5)有利消化。

  • 第3题:

    简述哺乳期的用药对策。


    权衡利弊用药;选用适当药物;关注婴儿乳汁摄取的药量;加强用药指导

  • 第4题:

    哺乳期妇女每日摄人的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )克膳食蛋白质。


    正确答案:C
    《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母应每日增加蛋白质20g,达到每日85g,其中一部分应为优质蛋白质。

  • 第5题:

    简述乳母膳食要点。
    (1)增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入
    (2)适当增饮奶类、多喝汤水
    (3)产褥期食物多样,不过量
    (4)忌烟酒,避免喝浓茶和咖啡
    (5)科学活动和锻炼,保持健康体重