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  • 第1题:

    洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的

    A、植酸

    B、鞣酸

    C、草酸

    D、磷酸

    E、单宁


    参考答案:C

  • 第2题:

    奶类含钙量较高,且利用率也很高,是膳食中钙的极好来源。


    正确

  • 第3题:

    20、除了米饭、馒头,蔬菜水果中也含有碳水化合物。


    正确

  • 第4题:

    洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的

    A.植酸
    B.单宁
    C.草酸
    D.磷酸
    E.鞣酸

    答案:C
    解析:

  • 第5题:

    73、奶类含钙量较高,且利用率也很高,是膳食中钙的极好来源。


    B