某女性，54岁，身高160cm，体重76kg，血压正常，血甘油三酯正常。血胆固醇正常。目前从事轻体力劳动。下面是她一天的食谱。早餐：面包、牛奶、鸡蛋、巧克力。午餐：红烧肉、糖醋藕、凉拌黄瓜、大米饭。晚餐：炸带鱼、豆腐豆苗汤、花卷。(1)计算该女性的BMI值并评价其营养状况。(2)在不考虑定量分析的前提下，指出食谱不合理之处。(3)作为一个公共营养师，请为其制定膳食改善原则。
题目
某女性，54岁，身高160cm，体重76kg，血压正常，血甘油三酯正常。血胆固醇正常。目前从事轻体力劳动。下面是她一天的食谱。
早餐：面包、牛奶、鸡蛋、巧克力。
午餐：红烧肉、糖醋藕、凉拌黄瓜、大米饭。
晚餐：炸带鱼、豆腐豆苗汤、花卷。
(1)计算该女性的BMI值并评价其营养状况。
(2)在不考虑定量分析的前提下，指出食谱不合理之处。
(3)作为一个公共营养师，请为其制定膳食改善原则。
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第1题：
某男子，50岁，前来咨询体重问题和膳食指导。经测量，他身高168 cm，体重85 kg，血甘油三酯增高，血压正常，血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题：
上述案例中该男子的BMI值为（ ）。A.28.9
B.29.2
C.27.8
D.30.1答案：D解析：BMI=体重÷[身高（m）]2=85÷1.682=30.1。 -
第2题：
某男子，50岁，前来咨询体重问题和膳食指导。经测量，他身高168 cm，体重85 kg，血甘油三酯增高，血压正常，血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题：
作为公共营养师，在生活方式方面你会给出（ ）的建议。A.每天步行5000步
B.每天步行10000步以上达到较高的身体活动水平的锻炼
C.没关系，只要少吃一些就行了
D.多喝白开水答案：B,D解析：该男性已属于肥胖并伴有高甘油三酯血症，需要较高强度的活动水平，故选每天步行10000步以上达到较高的身体活动水平的锻炼，同时多饮白开水有利于健康。 -
第3题：
某女性，45岁，体检结果显示：体重68kg，身高160cm，甘油三酯4.5mmol/L(参考值0.56～1.7mmol/L)，胆固醇5.1mmol/L(参考值2.33～5.7mmol/L)，血压180/100mmHg。此女性的营养状况应判断为
A.肥胖
B.消瘦
C.超重
D.正常
E.严重肥胖答案：C解析： -
第4题：
某男子，50岁，前来咨询体重问题和膳食指导。经测量，他身高168 cm，体重85 kg，血甘油三酯增高，血压正常，血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题：
该男子属于（ ）。A.超重
B.肥胖
C.正常
D.正常偏胖答案：B解析：按BMI的判定标准判定为肥胖。18.5～23.9为正常，24～27.9为超重，大于28为肥胖。 -
第5题：
某女性，45岁，体检结果显示：体重68kg，身高160cm，甘油三酯4．5mmol／L(参考值0．56-1．7mmol／L)，胆固醇5．1mmol／L(参考值2．33-5．7retool／L)，血压180／100mmHg。
此女性的营养状况应判断为A．肥胖
B．消瘦
C．超重
D．正常
E．严重肥胖答案：C解析：