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  • 第1题:

    锌的极好食物来源是下列哪项(  )。

    A.贝类海产品
    B.谷类胚芽
    C.红色肉类
    D.A+B
    E.以上全是

    答案:E
    解析:
    锌的极好食物来源是贝类海产品、红色肉类、动物内脏,干果类、谷类胚芽、麦麸也富含锌,一般植物性食物含锌量较低。

  • 第2题:

    锌的良好来源有(  )。

    A.海产品
    B.花生
    C.红色肉
    D.动物内脏
    E.谷类胚芽

    答案:A,B,C,D,E
    解析:
    贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等都是锌的良好来源,干果类、谷类胚芽、麦麸、花生和花生酱也富含锌。

  • 第3题:

    下列不是锌良好来源的为(  )。

    A.贝壳类
    B.深绿色蔬菜
    C.l红色肉
    D.动物内脏

    答案:B
    解析:
    锌的来源广泛,但食物中的锌含量差别很大,吸收利用率也有很大差异。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源。植物性食物含锌较低,精细的粮食加工过程可导致大量的锌丢失。

  • 第4题:

    膳食锌最好的食物来源是( )。

    A.禽畜肉
    B.谷类
    C.动物内脏
    D.贝壳类海产品
    E.蔬菜、水果

    答案:D
    解析:
    贝壳类海产品是锌的最好来源,其次是畜禽肉、动物内脏、鱼、蛋等动物食物。蔬菜、水果中含锌较低。

  • 第5题:

    锌的良好来源是(  )。

    A.花生
    B.动物内脏
    C.红色肉
    D.海产品
    E.谷类胚芽

    答案:A,B,C,D,E
    解析:
    贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等都是锌的良好来源,干果类、谷类胚芽、麦麸、花生和花生酱也富含锌。