当宾客要求结账时,服务员应先(),再递送账单。A、派送香巾B、递香烟C、收酒杯D、撤餐巾

题目
当宾客要求结账时,服务员应先(),再递送账单。

A、派送香巾

B、递香烟

C、收酒杯

D、撤餐巾

相似考题

1.当客人座好后,给客人送上()。A、香烟B、热茶C、香巾D、酒水

2.客人就座后，餐厅服务员应及时递送（）。A、香巾、茶水B、酒水C、筷子D、香烟

3.客人在房内会客时，服务员应视情况，（）以体现周到服务。A、送茶水B、送茶水、香巾C、送香烟D、送香巾

4.宴会结束后,服务员收检餐具的顺序是( )。A、先餐巾、毛巾,再各种酒水杯,后碗、筷、刀、叉B、按主宾席位往下顺序收检C、先碗、筷、刀、叉,再毛巾、餐巾,后酒水杯D、先各种酒水杯,再餐巾、毛巾,后碗、筷、刀、叉

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  • 第1题：

    会谈服务时，要求服务员当宾客入坐后，要按（）的顺序依次为客人倒茶或饮料，递送小毛巾。

    • A、先后
    • B、先主后宾
    • C、先宾后主
    • D、先女后男

    正确答案:C

  • 第2题：

    零点餐厅早餐的撤台顺序应该是（）

    • A、先收香巾、茶杯再收茶壶及其它餐具
    • B、先收瓷器、香巾再收茶杯茶壶
    • C、先收茶壶、茶杯再收香巾、其它餐具
    • D、先收茶壶、香巾及茶杯再收其它餐具

    正确答案:D

  • 第3题：

    西餐服务中，下列哪些做法是正确的（）。

    • A、鸡尾酒应从宾客的右边上
    • B、递送菜单，应先递给女宾
    • C、上汤时应从左边上
    • D、脏盘和餐具也应从左边撤

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    西餐厅有些宾客要求分单结账，因此应注意将同桌宾客的分列账单记录准确。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    宾客来到时，服务员应主动照顾宾客宽衣并（）。

    • A、微笑问好
    • B、接挂衣帽
    • C、拉椅让座
    • D、递送毛巾

    正确答案:B

  • 第6题：

    宾客进入休息厅后递巾送茶均按先宾后主、（）的次序进行。

    • A、先男后女
    • B、先女后男
    • C、先长者
    • D、先儿童

    正确答案:B

  • 第7题：

    当顾客递过支票结账时，服务员应请顾客出示（）。

    • A、有效证件
    • B、身份证
    • C、住宿证
    • D、房卡

    正确答案:A

  • 第8题：

    当顾客（）结账时，服务员应请顾客出示有效证件。

    • A、用现金
    • B、用信用卡
    • C、递过支票
    • D、提出签单

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。
    A

    由宾客自行到收银台结账

    B

    由服务员帮助宾客结账

    C

    由管理人员帮助宾客结账

    D

    由收银员找宾客结账


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    宾客用餐后要求结账，服务员将打印好的账单请宾客看过后，宾客用某种信用卡结账，但服务员发现信用卡余额不足以支付餐费。员工应如何应对？

    正确答案： 服务员用“对不起，先生，由于我们机器的原因不能识别您的信用卡，请您换一张好吗”等话语，以委婉礼貌的处理方式，使宾客避免尴尬，建议客人更换结帐方式。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    会谈服务时，要求服务员当宾客入坐后，要按（）的顺序依次为客人倒茶或饮料，递送小毛巾。
    A

    先后

    B

    先主后宾

    C

    先宾后主

    D

    先女后男


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    西餐厅有些宾客要求分单结账，因此应注意将同桌宾客的分列账单记录准确。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    当宾客要求结帐时，应（）

    • A、先递送帐单，然后再派送香巾
    • B、先派送香巾，然后再派送帐单
    • C、先递送茶水，再递送帐单
    • D、先送帐单，然后派送茶水

    正确答案:B

  • 第14题：

    中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。

    • A、由宾客自行到收银台结账
    • B、由服务员帮助宾客结账
    • C、由管理人员帮助宾客结账
    • D、由收银员找宾客结账

    正确答案:C

  • 第15题：

    宾客用餐后要求结账，服务员将打印好的账单请宾客看过后，宾客用某种信用卡结账，但服务员发现信用卡余额不足以支付餐费。员工应如何应对？


    正确答案: 服务员用“对不起，先生，由于我们机器的原因不能识别您的信用卡，请您换一张好吗”等话语，以委婉礼貌的处理方式，使宾客避免尴尬，建议客人更换结帐方式。

  • 第16题：

    宾客进入休息厅后服务员应主动招呼客人入座并根据接待要求，递上（）或酒水饮料。

    • A、香巾、热茶
    • B、咖啡、热茶
    • C、香巾、咖啡
    • D、香烟、热茶

    正确答案:A

  • 第17题：

    当宾客要求结账时，服务员应先（），再递送账单。

    • A、派送香巾
    • B、递香烟
    • C、收酒杯
    • D、撤餐巾

    正确答案:A

  • 第18题：

    客人进入餐厅后，服务员应主动为宾客拉椅让座，先递上餐牌，再送上（），然后开茶。

    • A、香巾
    • B、筷子
    • C、餐巾
    • D、勺子

    正确答案:A

  • 第19题：

    撤台顺序正确的是（）。

    • A、银器——餐巾、香巾——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子
    • B、餐巾、香巾——银器——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子
    • C、银器——餐巾、香巾——瓷器——酒具——不锈钢餐具——筷子
    • D、银器——酒具——餐巾、香巾——不锈钢餐具——瓷器——筷子

    正确答案:A

  • 第20题：

    当宾客要求结帐时，下列做法哪项是正确的做法（）。

    • A、先递送帐单，然后再派送香巾
    • B、先派送香巾，然后再派送帐单
    • C、先递送茶水，再递送帐单
    • D、先送帐单，然后派送茶水

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    当宾客要求结帐时，应（）
    A

    先递送帐单，然后再派送香巾

    B

    先派送香巾，然后再派送帐单

    C

    先递送茶水，再递送帐单

    D

    先送帐单，然后派送茶水


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    撤台顺序正确的是（）。
    A

    银器——餐巾、香巾——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子

    B

    餐巾香——巾——银器——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子

    C

    银器——餐巾、香巾——瓷器——酒具——不锈钢餐具——筷子

    D

    银器——酒具——餐巾、香巾——不锈钢餐具——瓷器——筷子


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    零点餐厅早餐的撤台顺序应该是（）
    A

    先收香巾、茶杯再收茶壶及其它餐具

    B

    先收瓷器、香巾再收茶杯茶壶

    C

    先收茶壶、茶杯再收香巾、其它餐具

    D

    先收茶壶、香巾及茶杯再收其它餐具


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    当宾客要求结帐时，下列做法哪项是正确的做法（）。
    A

    先递送帐单，然后再派送香巾

    B

    先派送香巾，然后再派送帐单

    C

    先递送茶水，再递送帐单

    D

    先送帐单，然后派送茶水


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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