当客人座好后,给客人送上()。A、香烟B、热茶C、香巾D、酒水

题目
当客人座好后,给客人送上()。

A、香烟

B、热茶

C、香巾

D、酒水

相似考题

1.对于餐间轻度吐酒的客人应主动送上热茶、香巾,如是本酒店住客,应专人送回房间休息,并告知()。A、餐厅值班人员B、酒店值班经理C、客房值班人员D、前台值班人员

2.如用点心招待客人,点心盘应用( )。A、右手从客人的右侧送上B、左手从客人的左侧送上C、右手从客人的左侧送上D、左手从客人的右侧送上

3.客人就座后，餐厅服务员应及时递送（）。A、香巾、茶水B、酒水C、筷子D、香烟

4.下列说法错误的是( )。A.当客人来到酒吧时，服务员要主动问好B.引座时应女士优先C.客人在座位坐好后，服务员放一张酒单在桌面上，等待客人点酒D.客人点单后，应当重复酒水名称

参考答案和解析
参考答案：C
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  • 第1题：

    客人在房内会客时，服务员应视情况，（）以体现周到服务。

    • A、送茶水
    • B、送茶水、香巾
    • C、送香烟
    • D、送香巾

    正确答案:B

  • 第2题：

    服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧送上。（）


    正确答案:错误

  • 第3题：

    酒吧员工小王在酒店的酒吧上晚班，晚上8点，有一批住店客人来到酒吧，当小王准备给客人点酒水时，客人拿出了一瓶威士忌，并要求小王提供杯具、冰块等服务。小王立即将此事报告给了值班的酒吧经理。如果你是酒吧经理，该如何处理此事？请从下列选项中选出正确的做法：（）

    • A、首先，向客人解释，酒店不接受客人自带酒水消费的规定，建议客人选择酒吧的酒水消费。
    • B、如果客人坚持要使用自己的酒水，则告知客人，酒吧将按照规定的比例收取一定的开瓶费或服务费。
    • C、也可以请客人将自带的酒水存放在吧台。
    • D、或者将客人的自带酒水收起来，帮客人保管。
    • E、酒吧需按照规定，将“不接受客人自带酒水进酒吧消费”的相关规定在显著位置予以公告。

    正确答案:A,B,C,E

  • 第4题：

    吧台前就职座的客人酒水应（）。

    • A、倒八分满
    • B、倒满一杯
    • C、倒六分满
    • D、按客人要求

    正确答案:B

  • 第5题：

    服务员要随时注意客人进餐情况，勤巡视每桌客人台面，服务工作要做在客人开口之前，一般巡台服务的内容有（）。

    • A、随时添加酒水、推销饮料
    • B、撤去空盘，整理台面
    • C、替客人点香烟
    • D、客人席间离座时，帮助拉椅、撤餐巾

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    送酒服务时，服务员应将调好的酒水及时用托盘从客人（）侧送上。


    正确答案:右

  • 第7题：

    西餐服务中，来店就餐客人进入休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（），送酒水前应先做介绍并征求客人意见。

    • A、葡萄酒
    • B、餐前酒
    • C、汽酒
    • D、开胃酒

    正确答案:B

  • 第8题：

    酒水斟酒过程需要注意的事项为（）。

    • A、斟酒时一定要让客人看到酒的标签
    • B、不同的酒类所斟的分量不同
    • C、斟酒时尽量使用服务巾
    • D、随时为客人添加酒水

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人，下列正确的做法是（）。

    • A、告诉客人已经喝醉了
    • B、停止提供酒精饮料
    • C、送上小毛巾和热茶
    • D、请求宴会同来客人的帮助

    正确答案:B,C,D

  • 第10题：

    多选题
    酒水斟倒过程中要注意的事项为（）。
    A

    斟酒时一定不要让客人看到酒的标签

    B

    无论何种酒，尽量为客人斟满

    C

    斟酒时尽量使用服务巾

    D

    看需要随时为客人添加酒水

    E

    斟酒站位在客人左侧


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人，下列正确的做法是（）。
    A

    告诉客人已经喝醉了

    B

    停止提供酒精饮料

    C

    送上小毛巾和热茶

    D

    请求宴会同来客人的帮助


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    送酒服务时，服务员应将调好的酒水及时用托盘从客人（）侧送上。

    正确答案： 右
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    客人点单后，应重复报送酒水名称，让客人确认。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    下列关于中餐宴会叙述正确的是（）

    • A、正式宴会设有致词台，致词台一般放在主台的后面或左侧
    • B、通常宴会每桌占地面积标准是10～12m2，桌与桌之间的距离是1米以上
    • C、酒水要勤斟倒，当宾客杯中酒水只剩下1/2时，应及时添酒
    • D、宾客用餐后，送上热茶和香巾，收去除酒杯、茶杯以外的全部餐具

    正确答案:D

  • 第15题：

    酒水斟倒过程中要注意的事项为（）。

    • A、斟酒时一定不要让客人看到酒的标签
    • B、无论何种酒，尽量为客人斟满
    • C、斟酒时尽量使用服务巾
    • D、看需要随时为客人添加酒水
    • E、斟酒站位在客人左侧

    正确答案:C,D

  • 第16题：

    如果用点心招待客人，点心盘应用（）

    • A、右手从客人的右侧送上
    • B、左手从客人的左侧送上
    • C、右手从客人的左侧送上
    • D、左手从客人的右侧送上

    正确答案:A

  • 第17题：

    在法式服务中，需要从客人左侧送上的是（）。

    • A、主菜
    • B、黄油
    • C、酒水
    • D、面包

    正确答案:B,D

  • 第18题：

    宾客进入休息厅后服务员应主动招呼客人入座并根据接待要求，递上（）或酒水饮料。

    • A、香巾、热茶
    • B、咖啡、热茶
    • C、香巾、咖啡
    • D、香烟、热茶

    正确答案:A

  • 第19题：

    客人进入餐厅后，服务员应主动为宾客拉椅让座，先递上餐牌，再送上（），然后开茶。

    • A、香巾
    • B、筷子
    • C、餐巾
    • D、勺子

    正确答案:A

  • 第20题：

    酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需为客人添加酒水。

    • A、1／2
    • B、1／3
    • C、1／4
    • D、l／5

    正确答案:B

  • 第21题：

    多选题
    在法式服务中，需要从客人左侧送上的是（）。
    A

    主菜

    B

    黄油

    C

    酒水

    D

    面包


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧送上。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列关于中餐宴会叙述正确的是（）
    A

    正式宴会设有致词台，致词台一般放在主台的后面或左侧

    B

    通常宴会每桌占地面积标准是10～12m2，桌与桌之间的距离是1米以上

    C

    酒水要勤斟倒，当宾客杯中酒水只剩下1/2时，应及时添酒

    D

    宾客用餐后，送上热茶和香巾，收去除酒杯、茶杯以外的全部餐具


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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