语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素,服务语言要求()欢快、协调。A.低声细语B.快节奏C.礼貌、耐心D.高频率

第1题：

第2题：

第3题：

使用（），可以表现出餐厅服务员对宾客的谦虚恭敬。

• A、耐心语言
• B、热情与语言
• C、欢迎语言
• D、礼貌语言

正确答案:D

第4题：

餐厅服务员的礼貌礼节要求有哪些？

正确答案:餐厅服务员的礼貌礼节包括了两个方面的内容：第一是体现在语言方面的礼节礼貌规范：包括问候礼节、称呼礼节和应答礼节；第二是体现在行为举止方面的礼节礼貌规范：包括迎送礼节和操作礼节。

第5题：

前台服务员在接听电话时，操作不符合标准的是哪项（）？

• A、铃响三声之内，用左手接听电话，礼貌问候：“您好，如家前台！”
• B、接听电话时应耐心聆听客人提问和需求，及时记录和回答客人的询问
• C、前台服务员在接听电话时要调节好情绪，表现热情
• D、前台服务员在与客人交流时，应尽量语言清晰，尽量使用方言或酒店专业用语（尽量避免使用方言或酒店专业用语）

正确答案:D

第6题：

餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别，年龄，（），环境等多种因素。

• A、气质
• B、心理
• C、生理
• D、身体

正确答案:B

第7题：

餐厅遇到客人要求保管食物的情况时，服务员要耐心向客人说明，为了对客人的健康负责，餐厅一般不代为客人保管食物。

正确答案:正确

第8题：

使用（），目的在于给客人欢乐与轻松的感觉。

• A、协调语言
• B、欢快语言
• C、热情语言
• D、周到语言

正确答案:B

第9题：

餐厅服务员的专业素质应包括行为规范语言交流技能、服务英语、仪表仪态、工作与服务（）着装与发型等。

正确答案:态度

第10题：

下列（）做法对提高餐厅社会声誉不利。

• A、服务员微笑礼貌待客
• B、对待客人的提问不能耐心解答
• C、为客人提供优质的饭菜
• D、提供优雅的就餐环境

正确答案:B

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

服务员介绍菜肴时应根据客人的喜好及餐厅特色有针对性地介绍，并注意语言技巧和客人的饮食禁忌。

正确答案:正确

第16题：

早餐时段，餐厅服务员遇到客人支付现金，应礼貌的（），标准用语是“（）。

正确答案:请客人至前台购买早餐券；先生/小姐，请您到前台购买早餐券，谢谢”

第17题：

客人对服务员讲不礼貌的语言时怎么办？

正确答案: （1）客人对服务员讲粗言烂语的只是极少数，服务员不应因对方讲粗言而表示厌恶或特意用同样的粗言回敬客人；
（2）我们应用文明礼貌的服务语言来对待他，使其感到自己的失礼。这样，他的这些不文明行为就会有所收敛。也显示了我们的文明礼貌。

第18题：

餐厅服务员的礼节礼貌基本素质主要表现在仪容大方、行为规范态度热情、仪表（）及语言文明等方面。

正确答案:端庄

第19题：

使用（），可以使服务的声、情、意、行相互配合，协调统一，达到最佳服务效果。

• A、协调语言
• B、温柔语言
• C、礼貌语言
• D、耐心语言

正确答案:A

第20题：

语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素，服务语言要求（）欢快、协调。

• A、低声细语
• B、快节奏
• C、礼貌、耐心
• D、高频率

正确答案:C

第21题：

使用（），可以表现出餐厅服务员对宾客的谦虚和恭敬。

• A、耐心语言
• B、热情语言
• C、欢迎语言
• D、礼貌语言

正确答案:D

第22题：

第23题：