香槟酒开启时,其()不能朝向天花板。A、瓶口B、瓶底C、瓶盖D、瓶塞

题目
香槟酒开启时,其()不能朝向天花板。

A、瓶口

B、瓶底

C、瓶盖

D、瓶塞

相似考题

1.在酒水开启时,其瓶口不能朝向顾客或天花板的酒是()。A、槟榔酒B、香槟酒C、威士忌酒D、特基拉酒

2.开启香槟酒时,要用小刀将()的金属铂削掉。A、瓶塞外面B、瓶颈处C、瓶塞里D、瓶子

3.香槟酒开启时,当封瓶的木塞暴露后,左手用力摇动酒液,将瓶塞顶出瓶口。()此题为判断题(对，错)。

4.开启()时应注意瓶口朝服务员右手方向,起遮挡作用。A、朗姆酒B、威士忌酒C、香槟酒D、开胃酒

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  • 第1题：

    服务员在香槟酒开启服务中,可以采用拧瓶塞的开启方法。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    取用无菌溶液时，下列描述哪项是错误的

    A、取瓶塞时，手不可触及瓶口及瓶塞内面，防止瓶塞被污染

    B、倒溶液时，勿将瓶签沾湿，勿使瓶口接触容器口周围

    C、可将物品伸入无菌溶液瓶内蘸取溶液

    D、倒后立即塞好瓶塞，以防污染

    E、已开启的溶液瓶内的溶液，可保存24小时


    参考答案：C

  • 第3题：

    使用无菌溶液的方法，不正确的是（）。

    A．使用前应核对溶液的名称、浓度、有效日期及溶液质量
    B．开启瓶塞时手不可触及瓶口
    C．冲洗瓶口时标签始终朝向掌心
    D．倒液后环绕消毒瓶塞时，最先消毒手接触的部位
    E．已开启的无菌溶液瓶内的溶液，可保存24小时

    答案：D
    解析：
    倒液后环绕消毒瓶塞时，应先消毒相对洁净区域，再消毒手接触的相对污染区域。

  • 第4题：

    磨口试剂瓶若长期不用应在瓶塞与瓶口间加放纸条，以防开启困难。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    开启香槟酒时，其瓶口始终不能朝向顾客或天花板，以防酒液喷到顾客身上或天花板上。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    香槟酒开启时，当封瓶的木塞暴露后，左手用力摇动酒液，将瓶塞顶出瓶口。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    开（）不能采用拧动瓶塞或拔瓶塞的开启方法。

    • A、葡萄酒
    • B、香槟酒
    • C、威士忌
    • D、露酒

    正确答案:B

  • 第8题：

    香槟酒开启时，为了将瓶塞外的金属铂削掉，一般选用（）。

    • A、钳子
    • B、小刀
    • C、锥子
    • D、小锤

    正确答案:B

  • 第9题：

    当香槟酒开启到封瓶的木塞暴露后服务员应持右手用干净餐巾紧握（）。

    • A、瓶塞的上段
    • B、瓶口
    • C、握瓶底
    • D、持瓶中部

    正确答案:A

  • 第10题：

    香槟酒开启时，其（）不能朝向天花板。

    • A、瓶口
    • B、瓶底
    • C、瓶盖
    • D、瓶塞

    正确答案:A

  • 第11题：

    开香槟酒时应（）。

    • A、拧开瓶盖上的铁丝
    • B、先将瓶口的封皮剥去
    • C、紧握软木塞
    • D、去掉瓶上的铁盖

    正确答案:B

  • 第12题：

    单选题
    葡萄酒开瓶步骤是（）。
    A

    剥除锡纸——包上酒瓶——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口

    B

    揩试瓶口——剥除锡纸——包上酒瓶——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口

    C

    包上酒瓶——剥除锡纸——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口

    D

    包上酒瓶——揩试瓶口——剥除锡纸——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    香槟酒开启时,()的朝向应在服务员右手方向。

    A.瓶口

    B.瓶底

    C.瓶中部

    D.瓶下1/3处


    答案：A

  • 第14题：

    使用无菌溶液的方法，不正确的是( )

    A、使用前应核对溶液的名称、浓度、有效日期及溶液质量

    B、开启瓶塞时手不可触及瓶口

    C、冲洗瓶口时标签始终朝向掌心

    D、倒液后环绕消毒瓶口，最先消毒手接触的部位

    E、已开启的无菌溶液瓶内的溶液，可保存24小时


    参考答案：D

  • 第15题：

    使用无菌溶液的方法，不正确的是( )

    A.使用前应核对溶液的名称、浓度、有效日期及溶液质量
    B.开启瓶塞时手不可触及瓶口
    C.冲洗瓶口时标签始终朝向掌心
    D.倒液后环绕消毒瓶口，最先消毒手接触的部位
    E.已开启的无菌溶液瓶内的溶液，可保存24小时

    答案：D
    解析：

  • 第16题：

    除去瓶口包装纸，一只手（），另外一只手拧开封口铁丝，是香槟酒开瓶的第一步。

    • A、压住瓶盖
    • B、转动瓶身
    • C、转动瓶塞
    • D、压住瓶底

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列哪项不符合香槟酒的服务程序（）。

    • A、香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致
    • B、将香槟酒展示给客人，酒标朝向客人
    • C、开香槟酒要特别注意安全，避免气体冲击瓶塞误伤客人
    • D、开启时站在冰桶后面，不要让酒瓶朝向有人的方向

    正确答案:A

  • 第18题：

    服务员在进行香槟酒服务时，不要用拧瓶塞或直拨瓶塞的（）。

    • A、握瓶方法
    • B、斟倒方法
    • C、持瓶方法
    • D、开启方法

    正确答案:D

  • 第19题：

    吞槟酒开启时，（）的朝向应在服务员右手方向。

    • A、瓶口
    • B、瓶底
    • C、瓶中部
    • D、瓶下1／3处

    正确答案:A

  • 第20题：

    香槟酒开启时不能使用的方法是（）。

    • A、拧瓶塞，直拔瓶塞
    • B、酒钻起
    • C、使用小刀
    • D、使用钳子剪断

    正确答案:A

  • 第21题：

    香槟酒开启时，一般左手斜拿（）处。

    • A、瓶口
    • B、瓶上1/3处
    • C、瓶颈
    • D、瓶下1/3处

    正确答案:C

  • 第22题：

    葡萄酒开瓶步骤是（）。

    • A、剥除锡纸——包上酒瓶——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口
    • B、揩试瓶口——剥除锡纸——包上酒瓶——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口
    • C、包上酒瓶——剥除锡纸——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口
    • D、包上酒瓶——揩试瓶口——剥除锡纸——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口

    正确答案:C

  • 第23题：

    单选题
    取用无菌溶液时，下列描述哪项是错误的（）
    A

    取瓶塞时，手不可触及瓶口及瓶塞内面，防止瓶塞被污染

    B

    倒溶液时，勿将瓶签沾湿，勿使瓶口接触容器口周围

    C

    可将物品伸入无菌溶液瓶内蘸取溶液

    D

    倒后立即塞好瓶塞，以防污染

    E

    已开启的溶液瓶内的溶液，可保存24小时


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列哪项不符合香槟酒的服务程序（）。
    A

    香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致

    B

    将香槟酒展示给客人，酒标朝向客人

    C

    开香槟酒要特别注意安全，避免气体冲击瓶塞误伤客人

    D

    开启时站在冰桶后面，不要让酒瓶朝向有人的方向


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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