不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是()。A.制订宴会菜单B.服务知识C.专业素质D.服务技能

题目

不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是()。

A.制订宴会菜单

B.服务知识

C.专业素质

D.服务技能

相似考题

1.高级餐厅服务员是对初、中级餐厅服务员()的主要承担者。A.启蒙教育B.个人素质教育C.道德品质培养D.实施培训

2.初级服务员的培训内容主要是:专业知识、基础服务知识和()三大方面。A、礼节礼貌B、服务态度C、外语知识D、基本服务技巧

3.宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织()人员等。A.参观B.监督C.调查D.指挥

4.良好的职业道德、精益求精的按摩技能是( )的必要素质。A.客房服务员B.按摩师C.餐厅服务员D.调酒师

参考答案和解析
正确答案：A
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  • 第1题：

    培训的具体内容主要包括三个层次,即()。

    A.操作培训、技能培训和技术培训

    B.知识培训、技能培训和技术培训

    C.知识培训、技能培训和素质培训

    D.操作培训、技能培训和素质培训


    参考答案：C

  • 第2题：

    对初、中级餐厅服务员培训的内容之一是专业素质。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第3题：

    云杉饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管，由此产生委托看管法律关系，委托人是顾客，受托人是()

    A. 云杉饭店

    B. 餐厅服务员

    C. 云杉饭店和餐厅服务员

    D. 云杉饭店或餐厅服务员


    正确答案：A

  • 第4题：

    在专业技术人员的业务素质培训中，培训的主要内容通常包括（　　）。[2012年真题]

    A.专业知识
    B.业务技能
    C.管理知识
    D.管理技能
    E.领导技能

    答案：A,B
    解析：
    组织的各类专业技术人员和各技术工种的实际操作人员的素质水平、技术熟练程度，以及工作态度直接影响企业产品水准与质量。对专业技术人员及操作人员的培训开发目标应着眼于提高他们的整体素质，即从专业知识、业务技能与工作态度三方面进行培训与开发。

  • 第5题：

    培训内容不包括()。

    A.知识培训
    B.技能培训
    C.素质(态度)培训
    D.销售培训

    答案：D
    解析：

  • 第6题：

    下列不属于服务员业务素质范围的是（）。

    • A、强烈的责任心
    • B、应变能力
    • C、酒水知识
    • D、服务技能

    正确答案:D

  • 第7题：

    良好的职业道德、精益求精的按摩技能是（）的必要素质。

    • A、客房服务员
    • B、按摩师
    • C、餐厅服务员
    • D、调酒师

    正确答案:B

  • 第8题：

    不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（）。

    • A、制订宴会菜单
    • B、服务知识
    • C、专业素质
    • D、服务技能

    正确答案:A

  • 第9题：

    对初、中级餐厅服务员的素质、服务质量、（）表现等，可通过培训予以提高。


    正确答案:工作

  • 第10题：

    中餐宴会在接待服务上要求服务员具备丰富的（）、娴熟的业务技能、端正的从业态度和良好的职业习惯。

    • A、社会经验
    • B、服务知识
    • C、接待经验
    • D、专业知识

    正确答案:D

  • 第11题：

    教学时，案例研讨采用高级服务员与其他初、中级服务员研讨形式，可以（）。

    • A、将上级指示和决策传达给初、中级服务员
    • B、提高初、中级服务员业务水平
    • C、使培训难度、深度加大
    • D、扩大培训范围

    正确答案:B

  • 第12题：

    单选题
    良好的职业道德、精益求精的按摩技能是（）的必要素质。
    A

    客房服务员

    B

    按摩师

    C

    餐厅服务员

    D

    调酒师


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在培训内容方面,()公务员要求强化专业知识和专业技能等培训。

    A.行政执法类

    B.专业技术类

    C.后勤服务类

    D.综合管理类


    参考答案：B

  • 第14题：

    下列不属于按照培训的内容进行划分的是()

    A.基本技能培训

    B.专业知识培训

    C.工作态度培训

    D.应急性培训


    参考答案：D

  • 第15题：

    "廉洁奉公"()。

    A.与餐厅服务员没有关系

    B.只与高级餐厅服务员有关

    C.是餐厅服务员的行为准则

    D.是与钱财打交道的餐厅服务员的行为准则


    正确答案：C

  • 第16题：

    在专业技术人员的业务素质培训中，培训的主要内容通常包括（　　）。

    A．专业知识

    B．业务技能

    C．管理知识

    D．管理技能

    E．领导技能

    答案：A,B
    解析：
    对专业技术人员及操作人员的培训开发目标应着眼于提高他们的整体素质，即从专业知识
    、业务技能与工作态度三个方面进行培训与开发。

  • 第17题：

    高质量的导游服务是（ ）有机结合的结果。

    A.态度、知识和服务技能
    B.语言、知识和服务意识
    C.知识、技能和心理素质
    D.语言、知识和服务技能

    答案：D
    解析：

  • 第18题：

    初、中级餐厅服务员的培训内容主要是专业素质，服务知识和（）三大方面。


    正确答案:服务技能

  • 第19题：

    西餐宴会前，各岗位服务员应详细了解宴会的情况是（）

    • A、台型设计
    • B、宾主身份
    • C、付款方式
    • D、菜单内容和服务要求

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    初级服务员培训的主要责任承担者是（）。

    • A、高级服务员
    • B、中级服务员
    • C、餐厅经理
    • D、饭店总经理

    正确答案:B

  • 第21题：

    对初、中级餐厅服务员培训的内容之一是专业素质。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    餐厅服务员的专业素质应包括行为规范语言交流技能、服务英语、仪表仪态、工作与服务（）着装与发型等。


    正确答案:态度

  • 第23题：

    单选题
    培训是饭店一项持续不断的重要工作，培训内容因级别不同而有所区别，不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（）。
    A

    制订宴会菜单

    B

    服务知识

    C

    专业素质

    D

    服务技能


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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