对( )的检查，属于宴会前卫生检查的内容。A.电源开关B.台面的布局C.菜肴食品的卫生D.服务员摆台是否规格化

题目

对( )的检查，属于宴会前卫生检查的内容。

A.电源开关

B.台面的布局

C.菜肴食品的卫生

D.服务员摆台是否规格化

相似考题

1.下列不是餐巾折花的作用的是()。A区分宴会档次B美化烘托餐台气氛C突出宴会目的D卫生保洁作用

2.（）不属于对防汛抢险设施的检查内容。A.料台是否清洁B.料台是否平坦C.料台是否完整D.设计料台

3.为保证宴会顺利进行，必须进行安全检查，下列()是安全检查的内容之一。A.服务员摆台是否规范B.餐厅的温度C.餐巾花的选择D.太平门的标志是否清晰

4.餐厅副经理的工作内容包括有协助餐厅经理完成()的工作。A.摆台B.经营指标C.送客D.清洁卫生

更多“对( )的检查,属于宴会前卫生检查的内容。A.电源开关B.台面的布局C.菜肴食品的卫生D.服务员摆台是 ”相关问题

  • 第1题：

    餐厅所用的金器，餐厅服务员在摆台时应带白手套，( )。

    A.以示卫生

    B.显得精神

    C.以免餐具上留下手印

    D.以免手凉


    正确答案：C

  • 第2题：

    摆台是开餐前布置桌面的工作，属于事前服务。


    对

  • 第3题：

    属于宴会卫生管理范畴的是（）。

    A．宴会环境卫生管理

    B．员工个人卫生管理

    C．餐具用品卫生管理

    D．食品卫生管理


    1435

  • 第4题：

    西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的( )为依据。

    A.菜单内容

    B.规模

    C.消费标准

    D.客人用餐习惯


    正确答案：A

  • 第5题：

    中餐宴会摆台应该最先摆设（）。


    骨碟

相关内容