明代袁枚的《随园食单》,将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。( )
1.清代钱塘人袁枚,写了一部著名的烹饪著作,叫( )。A.《齐民要术》B.《饮膳正要》C.《随园食单》D.《备急千金要方》
2.《随园食单》是先秦时期文人袁枚所著。( )此题为判断题(对,错)。
3.《随园食单》主要是( )方面的权威著作。A、烹饪原料B、食单菜谱C、食疗方剂D、饮食市场
4.《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著,其作者是清代的( ),别称“随园老人”。A.童岳B.袁枚C.顾仲D.徐珂
第1题:
第2题:
论述袁枚《随园食单》的烹饪思想。
第3题:
192、中国历史上成熟典范的食学著作《随园食单》,作者是清代()
第4题:
明代忽思慧《饮膳正要》,将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。( )
第5题:
9、随园菜是因明代袁枚的《随园食单》而得名的官府菜。