(3)细心的小英发现:在加热条件相同的情况下,海波熔化后升温比熔化前升温缓慢了,然后和其他组同学交流也发现了同样的现象,请你说出这种现象可以说明什么?

题目

(3)细心的小英发现:在加热条件相同的情况下,海波熔化后升温比熔化前升温缓慢了,

然后和其他组同学交流也发现了同样的现象,请你说出这种现象可以说明什么?


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  • 第1题:

    一艘油船,在加温管系组数相同的情况下,油舱越小,__。

    A.加热面积大,升温慢。

    B.加热面积大,升温快。

    C.加热面积小,升温快。


    正确答案:B

  • 第2题:

    A.石蜡
    B.聚乙二醇
    C.可可豆脂
    D.甘油明胶
    E.半合成脂肪酸酯类

    制备时应缓缓升温加热熔化至2/3时,停止加热,让余热使其全部熔化

    答案:C
    解析:

  • 第3题:

    以可可豆脂为基质制备栓剂的正确做法是

    A.应缓缓加热升温,待可可豆酯熔化1/2时停止加热,让余热使其完全熔化

    B.应缓缓加热升温,待可可豆酯熔化2/3时停止加热,让余热使其完全熔化

    C.应快速加热升温,待可可豆酯熔化1/2时停止加热,让余热使其完全熔化

    D.应快速加热升温,待可可豆酯熔化2/3时停止加热,让余热使其完全熔化

    E.应快速加热升温,待可可豆酯熔化1/3时停止加热,让余热使其完全熔化


    B

  • 第4题:

    以可可豆脂为基质制备栓剂的正确做法是

    A:应缓慢加热升温,待可可豆脂熔化1/2时停止加热,利用余热使其完全熔化
    B:应缓慢加热升温,待可可豆脂熔化2/3时停止加热,利用余热使其完全熔化
    C:应快速加热升温,待可可豆脂熔化1/2时停止加热,利用余热使其完全熔化
    D:应快速加热升温,待可可豆脂熔化2/3时停止加热,利用余热使其完全熔化
    E:在可可豆脂凝固时,控制温度在24℃~34℃几小时或几天,有利于稳定晶型的生成

    答案:B
    解析:
    本题考查的知识点是可可豆脂的多晶型性质及转晶特点与条件。

  • 第5题:

    A.石蜡
    B.可可豆脂
    C.甘油明胶
    D.聚乙二醇
    E.半合成脂肪酸酯类

    制备时应缓缓升温加热熔化至2/3时,停止加热,让余热使其全部熔化

    答案:B
    解析: