根据营养素构成的不同，属于热量食品原料的品种是( )A、小麦B、生菜C、萝卜D、鸡蛋

题目

根据营养素构成的不同，属于热量食品原料的品种是( )

A、小麦

B、生菜

C、萝卜

D、鸡蛋

相似考题

1.烹饪原料品种的分类方法之一是( )。A、维生素构成B、营养素构成C、蛋白质构成D、矿物质构成

2.以下属于加工食品的是( )A、苹果B、鸡蛋C、小麦D、小麦粉

3.含有丰富维生素A的食品()A、胡萝卜B、甘蓝菜C、鸡蛋

4.小麦是世界上最重要的粮食品种，按生长季节划分的品种包括（ ）。A．春小麦B．夏小麦C．秋小麦D．冬小麦

更多“根据营养素构成的不同，属于热量食品原料的品种是( )A、小麦B、生菜C、萝卜D、鸡蛋”相关问题

  • 第1题：

    构成蛋泡糊的主要原料品种是( )

    A、蛋清、小麦面粉和玉米淀粉

    B、蛋清、泡打粉和糯米粉

    C、蛋白、泡打粉、水和面粉

    D、蛋清、食盐、水和土豆淀粉


    答案：A

  • 第2题：

    以下烹饪原料中属于植物性原料的是（）

    A胡萝卜

    B牛肉

    C鸡蛋

    D家禽内脏


    A
    略

  • 第3题：

    下列不属于具有潜在危害的食品是（）。

    • A、鸡肉
    • B、鸡蛋
    • C、生菜
    • D、蛋糕

    正确答案:C

  • 第4题：

    不同作物、不同品种对光照的反应不同，对缩短日照反应灵敏的是（）。

    • A、小麦的北方品种
    • B、小麦的南方品种
    • C、水稻的早稻
    • D、水稻的中稻

    正确答案:A

  • 第5题：

    辅食品是根据婴幼儿生长发育的不同阶段对各种营养素需求的增加，而添加、补充其他营养素的（）。

    • A、主要食品
    • B、辅助食品
    • C、添加食品
    • D、补充食品

    正确答案:B

  • 第6题：

    我们在制作瓤馅鸡蛋的原料有（）

    • A、生菜
    • B、黄油
    • C、面包
    • D、奶酪

    正确答案:B

  • 第7题：

    制作农夫蔬菜汤时的原料会有（）

    • A、荷兰豆
    • B、迷迭香
    • C、生菜叶
    • D、胡萝卜

    正确答案:D

  • 第8题：

    制作牛尾汤的原料有（）

    • A、红菜头
    • B、生菜叶
    • C、洋白菜
    • D、白萝卜

    正确答案:D

  • 第9题：

    根据食品营养强化目的不同，食品营养强化的种类有（）。

    • A、营养素强化
    • B、营养素的恢复
    • C、营养素的标准化
    • D、维生素化
    • E、强化乳粉

    正确答案:A,B,C,D

  • 第10题：

    单选题
    不同作物、不同品种对光照的反应不同，对缩短日照反应灵敏的是（）。
    A

    小麦的北方品种

    B

    小麦的南方品种

    C

    水稻的早稻

    D

    水稻的中稻


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    辅食品是根据婴幼儿生长发育的不同阶段对各种营养素需求的增加，而添加、补充其他营养素的（）。
    A

    主要食品

    B

    辅助食品

    C

    添加食品

    D

    补充食品


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列属于加工食品的是（）。
    A

    苹果

    B

    鸡蛋

    C

    小麦

    D

    小麦粉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    不使用人工合成添加剂的原料品种属于( )

    A、有机天然食品原料

    B、绿色食品原料

    C、转基因食品原料

    D、冷藏原料


    答案:A 

  • 第14题：

    哪类食物不属于谷类？（）

    A大米

    B小麦

    C燕麦

    D生菜


    D
    略

  • 第15题：

    意大利面的法定原料（）是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点

    • A、小麦
    • B、浮小麦
    • C、杜兰小麦

    正确答案:C

  • 第16题：

    小麦是世界上最重要的粮食品种，按生长季节可分为（）。

    • A、冬小麦和春小麦
    • B、冬小麦和夏小麦
    • C、夏小麦和秋小麦
    • D、春小麦和秋小麦

    正确答案:A

  • 第17题：

    根据不同类型小麦品种通过春化阶段所需要的温度高低和时间长短，将小麦品种分为（）、（）和（）三种类型。


    正确答案:春性、半冬性、冬性

  • 第18题：

    主要含有碳水化合物和脂肪的黄色食品属于（）。

    • A、复合食品
    • B、构成食品
    • C、热量食品
    • D、保全食品

    正确答案:C

  • 第19题：

    食品雕刻的蝈蝈翅膀应使用（）作为原料效果较佳？

    • A、白菜
    • B、黄瓜
    • C、胡萝卜
    • D、青萝卜

    正确答案:B

  • 第20题：

    根据小麦对通过春化作用的要求的不同，把小麦分为春性小麦品种、半冬性小麦品种和冬性小麦品种，四川省的小麦品种主要是春性品种和（）.


    正确答案:半冬性品种

  • 第21题：

    单选题
    下列食品属于成酸性食品的是哪项（）。
    A

    鸡蛋

    B

    萝卜

    C

    黄瓜

    D

    香蕉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    哪类食物不属于谷类？（）
    A

    大米

    B

    小麦

    C

    燕麦

    D

    生菜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    根据小麦对通过春化作用的要求的不同，把小麦分为春性小麦品种、半冬性小麦品种和冬性小麦品种，四川省的小麦品种主要是春性品种和（）.

    正确答案： 半冬性品种
    解析： 暂无解析

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