烹饪原料品种的分类方法之一是( )。A、维生素构成B、营养素构成C、蛋白质构成D、矿物质构成

题目

烹饪原料品种的分类方法之一是( )。

A、维生素构成

B、营养素构成

C、蛋白质构成

D、矿物质构成

相似考题

1.构成人体组织细胞的重要成分是A.糖类B.脂类C.蛋白质D.矿物质与维生素E.膳食纤维

2.()不是构成人体组织的原料。A、维生素B、脂肪C、蛋白质D、碳水化合物

3.颜色可以使人产生感情( )是构成烹饪艺术的要素之一。A、色彩B、原料C、主料D、调味料

4.营养平衡的膳食是由()相互搭配构成的膳食。A.多量蛋白质B.多种维生素C.多种矿物质D.多种食物

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  • 第1题：

    维生素在体内的主要功用是()。

    A、供给热能

    B、构成机体组织

    C、不是构成机体组织的原料，但供给热能

    D、保证生理功能


    参考答案：D

  • 第2题：

    构成病毒的成分包括()

    a、核酸

    b、蛋白质

    c、水分

    d、矿物质


    参考答案：abcd

  • 第3题：

    机体矿物质的生理功能是( )。

    A.维持酸碱平衡
    B.构成氨基酸的重要物质
    C.合成维生素D的原料
    D.合成前列腺素的原料
    E.提供能量

    答案：A
    解析：
    矿物质的作用：矿物质与酶结合，帮助代谢。酶是新陈代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足，酶就无法正常工作，代谢活动就随之停止。

  • 第4题：

    烹饪原料品种的分类方法之一是()。

    A、自然属性

    B、生物属性

    C、动物属性

    D、植物属性


    参考答案：A

  • 第5题：

    根据营养素构成的不同，属于热量食品原料的品种是( )

    A、小麦

    B、生菜

    C、萝卜

    D、鸡蛋


    答案：A 

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