颜色可以使人产生感情( )是构成烹饪艺术的要素之一。A、色彩B、原料C、主料D、调味料

题目
颜色可以使人产生感情( )是构成烹饪艺术的要素之一。

A、色彩

B、原料

C、主料

D、调味料

相似考题

1.烹饪原料品种的分类方法之一是( )。A、维生素构成B、营养素构成C、蛋白质构成D、矿物质构成

2.色彩是造型艺术的重要要素之一。（）

3.在艺术品结构层次的构成要素中，能集中体现艺术品之审美特质的要素是（）A艺术形式B艺术内容C艺术符号D艺术意象

4.烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面：烹饪宴饮环境的美化艺术;烹饪宴饮器具的造型艺术;食品造型艺术;()艺术。A、绘画B、雕刻C、筵席设计D、广告设计

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  • 第1题：

    烹饪是一个过程，以烹饪原料的选择为起点，一直到饮食产品的食用，其间包括（）的选取与处理，烹饪器具的选择与使用、烹饪工艺技术的运用与控制、烹饪艺术水准的追求、饮食产品质量的控制等要素。因此，社会餐饮中的烹饪需要各个岗位的协调配合。

    A．烹饪原料

    B．烹饪器具

    C．工艺技术

    D．技术岗位


    B

  • 第2题：

    烹饪是一个过程，以烹饪原料的选择为起点，一直到饮食产品的食用，其间包括 烹饪（）的选取与处理，烹饪器具的选择与使用、烹饪工艺技术的运用与控制、烹饪艺术水准的追求、饮食产品质量的控制等要素。

    A．原料

    B．食用

    C．厨师

    D．火


    B

  • 第3题：

    9、烹饪是什么

    A．烹饪是科学

    B．烹饪是艺术

    C．烹饪是文化

    D．烹饪是色彩


    烹饪是利用传统手工操作对食品进行加工的方法。

  • 第4题：

    从烹饪的煮熟食物含义看，烹饪的产生条件是（）与器具，也就是产生于人们掌握钻木取火和陶器制作技术之后。从饮食制作技艺的含义看，烹饪的产生条件是人的饮食制作。


    含义：是就所吃饭菜制作的全过程而言。它包括原料的选择、初步加工、切配、烹调、美化装盘等。作用：烹的作用：（1）杀菌消毒。（2）促进大分子的营养素分解，有利于消化吸收。（3）形成芳香物质，使食物变得芳香可口。（4）促进复合味的形成。（5）使原料色泽鲜艳，形状美观。调的作用：（1）除去异味。（2）增进美味

  • 第5题：

    光线、物体和人构成了人感知颜色的三要素。


    正确

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