果冻内部的胶体结构和硬度与()的有关。A.水量的多少B.糖的浓度C.结力液体的浓度D.果胶浓度

题目

果冻内部的胶体结构和硬度与()的有关。

A.水量的多少

B.糖的浓度

C.结力液体的浓度

D.果胶浓度

相似考题

1.一般情况，在果冻液中结力液占全部液体浓度的( )时，才能使液体基本凝固。A.2%B.3%C.5%D.7%

2.果冻液的调制方法常见的有两种：使用( )调制和使用结力调制。A.鱼胶B.明胶C.果冻粉D.果胶

3.果冻的成型大多依靠模具完成，但()与所用模具的模具的大小、形态、冷却时间有关。A、结力的用量B、果冻的弹性C、果冻的形状D、果冻的硬度

4.血浆胶体渗透压的大小取决于A.白蛋白浓度B.球蛋白浓度C.葡萄糖浓度D.脂类的含量E.Na+、Cl-等无机离子含量

参考答案和解析
正确答案：：C


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  • 第1题：

    琼脂糖凝胶Sepharose4B表示（）

    A．琼脂糖浓度为4%

    B．琼脂糖吸水量为4%

    C．琼脂糖吸水量为2%

    D．琼脂糖浓度为2%


    琼脂糖浓度为4%

  • 第2题：

    1、原尿和血浆的主要区别是

    A．胶体渗透压

    B．葡萄糖浓度

    C．氯化钠浓度

    D．晶体渗透压


    C

  • 第3题：

    原尿和血浆的主要区别是：

    A．葡萄糖浓度

    B．氯化钠浓度

    C．胶体渗透压

    D．晶体渗透压


    胶体渗透压

  • 第4题：

    琼脂糖凝胶Sepharose4B表示

    A．琼脂糖浓度为4%

    B．琼脂糖浓度为2%

    C．琼脂糖吸水量为4%

    D．琼脂糖吸水量为2%


    琼脂糖浓度为4%

  • 第5题：

    34、琼脂糖凝胶Sepharose4B表示

    A．琼脂糖浓度为4%

    B．琼脂糖吸水量为4%

    C．琼脂糖吸水量为2%

    D．琼脂糖浓度为2%


    A

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