“toast bread”的意思是( )。
A.白面包
B.烤面包
C.热面包
D.吐司
1.在软质面包制作时,下列说法是错误的是( )。A.给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜B.在面包醒发时,要及时将烤箱调到所需的温度C.烘烤面包时要经常打开烤箱门D.烘烤面包前,要了解面包的性质和配方中原料的成分
2.“toasted bread”的意思是()。A.庆贺蛋糕B.烤面包C.热面包D.制作面包
3.“whole wheat bread”的意思是()A、全麦面包B、白面包C、整个面包D、制作面包
4.一般情况下,下列面包中保存期较长的是()。A、汉堡包胚B、吐司C、小餐包D、农夫面包
第1题:
第2题:
面包类面点是以面粉、酵母等为原料的面团经发酵烘烤而成,包括汉堡包、甜面包、吐司、司康等。
第3题:
吐司面包烘烤出炉后,为什么会收腰?
第4题:
第5题:
13、面包类面点是以面粉、酵母等为原料的面团经发酵烘烤而成,包括汉堡包、甜面包、吐司、司康等。