“toasted bread”的意思是()。A.庆贺蛋糕B.烤面包C.热面包D.制作面包

题目

“toasted bread”的意思是()。

A.庆贺蛋糕

B.烤面包

C.热面包

D.制作面包

相似考题

1.在软质面包制作时，下列说法是错误的是( )。A.给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜B.在面包醒发时，要及时将烤箱调到所需的温度C.烘烤面包时要经常打开烤箱门D.烘烤面包前，要了解面包的性质和配方中原料的成分

2.制作软质面包的面粉选用( )面粉。A.低筋B.中筋C.高筋D.蛋糕面粉

3.“toast bread”的意思是( )。A.白面包B.烤面包C.热面包D.吐司

4.()适合制作饼干、蛋糕等制品。A.糕点粉B.面包粉C.自发粉D.水饺粉

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  • 第1题：

    “whole wheat bread”的意思是()

    A、全麦面包

    B、白面包

    C、整个面包

    D、制作面包


    答案：A

  • 第2题：

    卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中的作用不包括：_______

    A．乳化剂

    B．润湿剂

    C．分离剂

    D．发泡剂


    错误

  • 第3题：

    高筋粉适用于制作____。

    A．面包

    B．蛋糕

    C．饼干

    D．点心


    面包

  • 第4题：

    制作面包蛋糕的面粉，其灰分含量越高，则面粉的品质越好。


    D

  • 第5题：

    卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中可作为发泡剂。


    对

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