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  • 第1题:

    能增加食物美味,提高饱腹感的营养素为

    A、蛋白质

    B、糖类

    C、脂肪

    D、食物特殊动力作用

    E、烟酸


    参考答案:C

  • 第2题:

    2、下列哪一项不是油脂的作用

    A.溶解油溶性维生素

    B.具有良好的风味

    C.可以溶解风味物质

    D.饭后可以增加食后饱腹感


    B

  • 第3题:

    4、下列哪项与油脂无关 。

    A.润滑作用

    B.增加饱腹感

    C.增加肥胖症状

    D.预防糖尿病


    E

  • 第4题:

    膳食脂肪具有增加饱腹感,改善食物感观性质,提供能量及提供水溶性维生素溶剂等生理功能。


    错误

  • 第5题:

    下列哪一项不是油脂的作用

    A.溶解油溶性维生素

    B.具有良好的风味

    C.可以溶解风味物质

    D.饭后可以增加食后饱腹感


    可溶解风味物质