合理配备原料,辅料要保证各个营养素之间()的平衡。A、质量B、数量C、质量和数量D、质量和结构

题目
合理配备原料,辅料要保证各个营养素之间()的平衡。

A、质量

B、数量

C、质量和数量

D、质量和结构

相似考题

1.合理选择原料,保持各种营养素的()和质量的平衡。A.营养B.分配C.数量D.蛋白质

2.合理膳食包括( )A．食物多样化B．能量和营养素满足需要C．营养素之间要保持适宜的平衡D．应有舒适的进餐环境E．以上都正确

3.原料、辅料的合理配备，应考虑酸碱性原料的合理搭配，以保证生理上的酸碱平衡和营养素的充分利用。判断对错此题为判断题(对，错)。

4.平衡膳食不但能提供足够数量的( )和各种营养素,而且各种营养素之间要保持合理的结构。A.热能B.优质蛋白质C.糖类D.脂肪

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  • 第1题：

    合理膳食包括

    A．能量和营养素满足需要

    B．食物多样化

    C．营养素之间要保持适宜的平衡

    D．应有舒适的进餐环境

    E．以上都包括


    正确答案：E

  • 第2题：

    平衡膳食应包括以下除哪项之外的几个方面（ ）。

    A. 选择自身喜好倾向的食物来平衡膳食
    B. 人体需要的营养素与从膳食中获得的营养素之间要平衡
    C. 各类食物之间搭配起来平衡膳食
    D. 能量摄入与能量消耗要平衡

    答案：A
    解析：
    P167；要做到平衡膳食，要求从膳食合理搭配做起，也就是要吃多样化食物。没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此，膳食必须由多种食物组成。同时，要保证三大宏量营养素的合理比例，即碳水化合物提供的能量占总能量的55%-65%，蛋白质提供的能量占l0%-15%，脂肪提供的能量占20%-30%。还必须做到蛋白质食物来源组成合理，脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄人量均达到供给量标准。

  • 第3题：

    平衡膳食要求膳食应供给足量的能量及各种营养素、各种营养素之间要保持数量上的平衡。


    由多种食物构成;含有足够的能量;能满足集体对营养素的需求量;各营养素间的比例符合人体所需

  • 第4题：

    原料、辅料的合理配备要保证所制产品( )，以及制品色彩和口味的合理搭配。

    A.营养素的全面

    B.营养素的多样化

    C.质地合理搭配

    D.形状统一


    正确答案：A

  • 第5题：

    6、合理营养是指通过合理的膳食制度和科学地烹调加工，能向机体提供足够数量的热能和各种营养素，并保证各种营养素之间的数量平衡，以满足人体的正常生理需要，并保持人体健康。


    B

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