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  • 第1题:

    下列胡萝卜素在动物体内均可转变成维生素A,其中转化率最高的是

    A、α-胡萝卜素

    B、β-胡萝卜素

    C、γ-胡萝卜素

    D、玉米黄素

    E、新玉米黄素A


    参考答案:B

  • 第2题:

    在分离叶绿体的色素实验中,四种色素扩散速度最快和最慢的分别是()

    A叶绿素a;胡萝卜素

    B叶绿素b;胡萝卜素

    C胡萝卜素;叶绿素a

    D胡萝卜素;叶绿素b


    D

  • 第3题:

    2、红树植物的树皮之所以呈红色,是由于树皮中富含的 接触空气被氧化而呈红色。

    A.胡萝卜素

    B.单宁

    C.-

    D.-


    单宁

  • 第4题:

    下列有关巩膜的描述,正确的是


    A.巩膜不透明
    B.在黄疸时,巩膜部最为明显
    C.脂肪沉着在巩膜形成的黄色斑块呈均匀性分布
    D.胡萝卜素引起的巩膜黄染以角膜周围处最明显

    答案:A,B,D
    解析:

  • 第5题:

    15、β-胡萝卜素作为天然着色剂可在食品中使用,其可呈黄、橙、红橙色。


    错误