大豆中的淀粉含量很高,可加工多种淀粉制品。( )此题为判断题(对，错)。

题目
大豆中的淀粉含量很高,可加工多种淀粉制品。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.下列豆类粮食中淀粉含量最低的是______。A.绿豆B.赤豆C.豌豆D.大豆

2.用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的( )。A、淀粉B、纤维素C、脂肪D、蛋白质

3.淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯的淀粉含量约为15%。此题为判断题(对，错)。

4.有关大豆类和淀粉豆类的区别,以下哪种说法正确?()A淀粉豆类的脂肪含量低于1%B淀粉豆类的蛋白质含量低于1%C大豆类的淀粉含量高于20%D大豆类的膳食纤维含量高于20%

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  • 第1题：

    大豆豆皮中（ ）含量最高。

    A.大豆油脂

    B.淀粉

    C.食物纤维

    D.维生素C


    正确答案：C
    【考点】大豆豆皮的营养素含量【解析】豆类中膳食纤维含量较高，特别是豆皮。

  • 第2题：

    大豆中含量较多的营养素有（）。

    A．蔗糖

    B．脂肪

    C．淀粉

    D．蛋白质


    脂肪;蛋白质

  • 第3题：

    44、蜡质玉米淀粉中的支链淀粉很高。


    正确

  • 第4题：

    14、下列说法正确的是

    A．土豆中淀粉含量很高，不适合需要减肥的人群食用

    B．土豆中淀粉含量很高，不适合糖尿病人食用

    C．土豆中的维生素C含量比苹果高

    D．土豆中脂肪含量比一般谷物高


    D

  • 第5题：

    9、9、为了增加香肠肉制品中水分的含量，改善肉的保税性能以增加其嫩度，可以用下列物质（）。

    A．淀粉

    B．大豆分离蛋白

    C．焦磷酸钠

    D．香辛料


    ABC

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