烹的作用之一是( )。A.杀菌消毒B.增进美味C.确定口味D.降低成本

题目

烹的作用之一是( )。

A.杀菌消毒

B.增进美味

C.确定口味

D.降低成本

相似考题

1.碘酊具有强大的杀菌作用，其主要用于（）A.伤口内消毒B.粘膜消毒C.皮肤消毒

2.烹的作用有许多,其中包括杀菌消毒和分解养料。( )此题为判断题(对，错)。

3.许多罐头水果在实际应用中还要进行加热处理后才能使用，下列不属于加热处理的作用的是 ( )。A.消毒杀菌B.有利于进一步造型C.使罐头水果内部水分析出D.增强口味和口感

4.调味品原料在烹调中的作用:除去异味、突出和确定菜肴的口味、增加营养、增加菜肴色泽、增加菜肴的鲜味和美味、具有杀菌消毒和()的作用。

更多“烹的作用之一是( )。A.杀菌消毒B.增进美味C.确定口味D.降低成本 ”相关问题

  • 第1题：

    碘酊有强大的杀菌作用，其主要用于：()

    A.伤口内消毒

    B.粘膜消毒

    C.皮肤消毒

    D.清洗伤口


    参考答案：C

  • 第2题：

    调的作用之一是（）

    A．确定口味

    B．配料巧妙

    C．味型丰富

    D．杀菌消毒


    增进美味

  • 第3题：

    2、香辛料的作用是？

    A．增进风味、抑制异味、防腐杀菌、增进食欲

    B．增加咸味

    C．增加甜味

    D．增加辣味


    抗菌;防腐;抗氧化

  • 第4题：

    烹的作用之一是使各种烹饪原料的滋味()。

    A、制作成复合的美味

    B、混合成复合的美味

    C、组合成多种的美味

    D、配合成多种的美味


    参考答案：B

  • 第5题：

    选词填空【难以 实惠 美味佳肴 风景 正宗 产业 活动 】 口味


    德式菜

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