焦糖色是一种性质稳定、安全可靠的褐红色素。( )此题为判断题(对，错)。

题目
焦糖色是一种性质稳定、安全可靠的褐红色素。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.非酶褐变改变色泽,主要包括()。A.乳化作用B.美拉德反应C.焦糖反应D.促色作用

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3.苋菜红色素是一种性质稳定、安全可靠的天然红色素。( )此题为判断题(对，错)。

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    此题为判断题(对，错)。


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    A.烟香剂

    B.发色剂

    C.香料

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    参考答案：B

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