质量较差的火腿一般可用( )进行洗涤。A.沸水B.温水C.盐水D.热碱水

题目

质量较差的火腿一般可用( )进行洗涤。

A.沸水

B.温水

C.盐水

D.热碱水

相似考题

1.火腿初加工将整只火腿放在清水中浸泡6小时，取出用( )食用碱水溶液将火腿外表刷洗干净。A、溶化的B、10%的C、20%的D、热的

2.洗涤时,洗瓶内应盛放()(或洗涤液)。A、纯水B、碱水C、盐水D、软水

3.用于生食菜肴的原料的洗涤方法有()A.冷水洗涤B.盐水洗涤C.热碱水洗涤D.高锰酸钾溶液洗涤

4.火腿初加工将整只火腿放在清水中浸泡6小时，取出用热的( )溶液将火腿外表刷洗干净。A、开水B、酸C、食用碱水D、洗涤灵

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  • 第1题：

    变质的火腿必须用热碱水洗涤后才能食用。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第2题：

    采用泡心法调制米粉面坯,应( )冲入在前,冷水掺入在后,不可颠倒。

    A.沸水

    B.糖水

    C.温水

    D.盐水


    参考答案：A

  • 第3题：

    家庭中洗涤热水瓶内少量的水垢，实际可行的方法是（）。

    A．用稀盐酸洗涤

    B．用食用白醋洗涤

    C．用热碱水洗涤

    D．用食盐水洗涤


    用食用醋洗涤

  • 第4题：

    热炝的原料是在______中致熟的。

    A.热水

    B.沸水

    C.温水

    D.热汤


    参考答案：B

  • 第5题：

    月嫂洗涤没有沾污大便的尿布可( )。

    A、温水浸泡后洗涤

    B、肥皂粉浸泡后洗涤

    C、碱水浸泡后洗涤

    D、肥皂液浸泡后洗涤


    答案：A

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