豆腐塌泥后的沥水处理是为了豆腐泥的成型。此题为判断题(对，错)。

题目

豆腐塌泥后的沥水处理是为了豆腐泥的成型。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.2个月以内婴儿，应添加的辅食是【】A.维生素AB.果水C.米汤、蛋黄D.粥、肝泥E.米糊、鱼泥F.菜泥、豆腐

2.制作锅塌豆腐时,在豆腐改刀后要将豆腐用盐、酒等入味。( )此题为判断题(对，错)。

3.豆腐塌成泥后需要进行( )处理，然后才能调味和加工成型。A.蒸煮B.沥水C.搅拌D.烘干

4.制作锅塌豆腐时,豆腐煎制后,为了保证豆腐的成型,可以将调好的卤汁直接浇在豆腐上,不需要再进行烧制。( )此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案：√
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  • 第1题：

    2个月以内婴儿，应添加的辅食是（ ）

    A．维生素AD制剂、水果汁

    B．米汤、蛋黄

    C．粥、肝泥

    D．米糊、鱼泥

    E．菜泥、豆腐


    正确答案：A

  • 第2题：

    适于2个月以内婴儿添加的辅食是A.维生素A、维生素D、果汁B.果泥C.菜泥、豆腐S

    适于2个月以内婴儿添加的辅食是

    A．维生素A、维生素D、果汁

    B．果泥

    C．菜泥、豆腐

    D．米汤、蛋黄

    E．面条


    正确答案：A
    2个月内婴儿应重点添加维生素A、维生素D、果汁，防止发生佝偻病。

  • 第3题：

    米粥类、烂面条、肉泥、蛋羹、豆腐脑等都属于半流质饮食。


    正确

  • 第4题：

    婴儿添加离乳食品的一般顺序是

    A、米湖、蛋黄、鱼泥、菜泥

    B、面条、蛋黄、肉泥、菜泥

    C、蛋黄、豆腐、鱼泥、菜泥

    D、米汤、肉泥、菜泥、碎肝

    E、米饭、肉泥、菜泥、鸡蛋


    参考答案：A

  • 第5题：

    婴儿添加离乳食品的一般顺序是

    A.米湖、蛋黄、鱼泥、菜泥
    B.面条、蛋黄、肉泥、菜泥
    C.蛋黄、豆腐、鱼泥、菜泥
    D.米汤、肉泥、菜泥、碎肝
    E.米饭、肉泥、菜泥、鸡蛋

    答案：A
    解析：
    考虑到4～6个月婴儿消化系统不完善，所以添加辅食应从易消化的食物开始，然后逐渐添加其他食物。通常粮谷类和蔬菜比动物性食物容易消化些。

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