品质较好的食醋,其酿造原料是()。A.乙醇B.糖蜜C.大米D.苹果

题目
品质较好的食醋,其酿造原料是()。

A.乙醇

B.糖蜜

C.大米

D.苹果

相似考题

1.食醋酿造中常用的菌种是棒状杆菌属的细菌。（）

2.4、酿造食醋的原料不应包括（）A．糯米B．高粱C．小米D．食品级冰醋酸

3.食醋酿造用微生物主要有哪些？

4.传统酿造工业的代表产品有：酱、酱油、食醋、腐乳、豆豉、酸乳等（）

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  • 第1题：

    肠膜明串珠菌属常常出现在食醋酿造中。（）


    √

  • 第2题：

    食醋酿造的主要原料是 （）

    A．大豆

    B．蚕豆

    C．绿豆

    D．大米


    大米

  • 第3题：

    55、食醋酿造涉及的主要生化途径为

    A．EMP

    B．TCA

    C．HMP

    D．PPP


    A

  • 第4题：

    简述食醋酿造的原料包括哪些？并分别谈谈其作用。


    淀粉质原料;糖质原料;酒精原料

  • 第5题：

    传统酿造工业的代表产品有：酱、酱油、食醋、腐乳、豆豉、酸乳等。


    ABD

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