海蜇的()发达,常作烹饪原料使用。A.外胚层B.内胚层C.中胶层D.皮层

题目
海蜇的()发达,常作烹饪原料使用。

A.外胚层

B.内胚层

C.中胶层

D.皮层

相似考题

1.凉拌动物性原料使用得较少，常用的是新鲜的腌制过的海蜇皮、蛰头等海产品。()

2.牛乳是烹饪中常用的原料，质量最佳的是()。A、初乳B、常乳C、末乳D、酸乳

3.幽门部的环形肌厚实发达,在烹饪原料中被俗称为()。A.肚皮B.肚体C.肚心D.肚头

4.烹饪原料的品质检验要从原料的用途和使用条件出发，对原料的食用价值进行判定。()

更多“海蜇的()发达,常作烹饪原料使用。 ”相关问题

  • 第1题：

    鱼的头部肌肉都不发达,因而不能单独作为烹饪原料使用。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    A、烹饪原料的特点调味

    B、烹饪原料的性质调味

    C、食用原料的性质调味

    D、使用原料的特点调味


    参考答案：B

  • 第3题：

    13、鱼的头部肌肉都不发达，因而不能单独作为烹饪原料使用。


    错误

  • 第4题：

    根据原料来源，烹饪原料可分为

    A、植物性原料和动物性原料

    B、动物性原料和非生物性烹饪原料

    C、植物性原料、动物性原料、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料

    D、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料


    本题答案：C

  • 第5题：

    烹饪是一个过程，以烹饪原料的选择为起点，一直到饮食产品的食用，其间包括 烹饪（）的选取与处理，烹饪器具的选择与使用、烹饪工艺技术的运用与控制、烹饪艺术水准的追求、饮食产品质量的控制等要素。

    A．原料

    B．食用

    C．厨师

    D．火


    B

相关内容