拼摆就是将将烹晾凉的()经过建设,构思,精心配置,()而形成()。

参考答案：熟原料食品、切配造型、艺术性

第1题：

冷菜拼摆(名词解释)

参考答案：又称冷盘、凉盘，就是将烹制晒干的熟原料食品，经过精心的设计、构思、精心配制，切配造型而成的艺术性较高的菜肴。
第2题：

冷盆拼摆的手法有()、堆、叠、围、摆、覆。
A、酿
B、扣
C、排
D、卷

答案：C
第3题：

七巧板的拼图规则要求，首先，拼摆任何图形都必须把_______组件全部用上；其次，各组件拼摆时不能_______放置。（答案间用中文分号隔开）

拼摆任何图形必须把七块组件全部用上;拼摆各组件时不能重叠放置
第4题：

拼摆各类甜点、装饰制品时,首先要掌握好拼摆的()。

A、主次关系
B、原料大小关系
C、色彩搭配关系
D、特定要求

正确答案：A
第5题：

根据已有的图形轮廓寻求拼摆方法，适合小班幼儿。

错误