形成食物酸味的根本物质是______。A.氢氧离子B.氯离子C.氢离子D.钠离子

题目
形成食物酸味的根本物质是______。

A.氢氧离子

B.氯离子

C.氢离子

D.钠离子

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1.具有收敛、固涩作用的是()。A.辛味食物B.咸味食物C.酸味食物D.苦味食物

2.坐月子期间不宜吃的食物()A.甜性食物B.凉性食物C.咸味食物D.酸味食物E.动物脂肪

3.坐月子期间不宜吃的食物( )。A、甜性物质B、凉性食物C、咸味食物D、酸味食物E、动物脂肪

4.坐月子期间不宜吃的食物( )A.甜性物质B.凉性食物C.过咸食物D.酸味食物E.动物脂肪

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  • 第1题：

    坐月子期间不宜吃的食物。（）

    A甜性物质

    B凉性食物

    C咸味食物

    D酸味食物

    E动物脂肪


    B,C,D
    略

  • 第2题：

    4、具有补肾，养血分作用的食物是……食物。

    A．酸味

    B．苦味

    C．甘味

    D．辛味

    E．咸味


    咸味

  • 第3题：

    4、在肉制品中最常用的调节酸味的物质主要是食醋和酸味剂。


    正确

  • 第4题：

    坐月子期间不宜吃的食物（）。

    A甜性食物

    B凉性食物

    C咸味食物

    D酸味食物

    E动物脂肪


    B,C,D,E
    略

  • 第5题：

    在葡萄酒与食物的搭配中，酸去腥是基于酸碱中和反应原理，由于葡萄酒中的酸类物质可以与食物中有腥味的碱性物质中和，形成没有腥味的物质。（）


    葡萄酒不能与蔬菜类食物搭配。

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