恒温设备在西式面点中主要用于半制品的发酵和()等。A.冷冻B.搅拌C.搓圆D.调制

题目
恒温设备在西式面点中主要用于半制品的发酵和()等。

A.冷冻

B.搅拌

C.搓圆

D.调制

相似考题

1.西式面点常用的恒温设备有电冰柜、()和电冰箱等。A.揉圆机B.打蛋机C.和面机D.发酵箱

2.在西式面点中主要用于半制品发酵、冷藏和冷冻的设备是()。A.搅拌设备B.搓圆设备C.机械设备D.恒温设备

3.恒温设备在西式面点中主要用于半制品的冷冻、冷藏和()等。A.搅拌B.发酵C.搓圆D.调制

4.油膏是西式面点中用于()点心的。A.美观B.装饰C.美化D.相点

参考答案和解析
参考答案：A
更多“恒温设备在西式面点中主要用于半制品的发酵和()等。 ”相关问题

  • 第1题：

    不属于西式面点的烘烤设备是()。

    A.烘烤炉

    B.微波炉

    C.电烤箱

    D.发酵箱


    参考答案：D

  • 第2题：

    西式面点常用的烘烤设备有()、电烤箱、微波炉等。

    A.恒温箱

    B.发酵箱

    C.远红外线烤箱

    D.电冰箱


    参考答案：C

  • 第3题：

    在西式面点中不主要用于半制品发酵、冷藏和冷冻的设备是（D )。 A、搅拌设备 B、搓圆设备 C、机械设备 D、恒温设备

    A．机械设备

    B．搓圆设备

    C．恒温设备

    D．搅拌设备


    A

  • 第4题：

    按设备用途划分,西式面点常用设备有()、搅拌设备、恒温设备、原料处理设备等类别。

    A.微波炉设备

    B.烘烤设备

    C.烤炉设备

    D.电冰箱设备


    参考答案：B

  • 第5题：

    在西式甜点制作及装饰时，经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、( )及各式甜汁等。

    A.杏仁面

    B.果酱

    C.糖浆

    D.鲜水果丁


    正确答案：D

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