西餐(名词解释)

题目
西餐(名词解释)

相似考题

1.菜肴因需要在客人面前作最后的烹调,故需要占用餐厅较大的空间,且速度缓慢。这种餐饮经营模式属于()。A.法式西餐B.俄式西餐C.英式西餐D.美式西餐

2.西餐烹调表演(名词解释)

3.西餐沙司(名词解释)

4.西餐调味(名词解释)

更多“西餐(名词解释) ”相关问题

  • 第1题：

    法国西餐，极大地吸收意大利烹饪特色，并形成自己的风格，被称为西餐之冠。（）


    正确

  • 第2题：

    西餐菜单是西餐企业经营的关键和基础。


    A

  • 第3题：

    5、以下关于西餐正确的说法有：（）

    A．西餐厅一般以杯花为主，美观大方

    B．西式烹饪注重老嫩程度

    C．西餐菜肴和服务尤以法式为代表

    D．西餐注重营养


    西式烹饪注重老嫩程度;西餐注重营养;西餐菜肴和服务尤以法式为代表

  • 第4题：

    以下关于西餐正确的说法有：（）

    A．西餐厅一般以杯花为主，美观大方

    B．西式烹饪注重老嫩程度

    C．西餐菜肴和服务尤以法式为代表

    D．西餐注重营养


    西式烹饪注重老嫩程度;西餐菜肴和服务尤以法式为代表;西餐注重营养

  • 第5题：

    西餐按区域分类，包括：欧式西餐 、东欧式西餐（又称为俄式西餐）、意式西餐以及美式西餐。


    错误

相关内容