水饺、面条属于()面团。A、热水B、冷水C、温水D、膨松

题目
水饺、面条属于()面团。

A、热水

B、冷水

C、温水

D、膨松

相似考题

1.水饺制作通常使用()。A.冷水面团B.温水面团C.热水面团D.油酥面团

2.热水面团适用的点心品种()A.红油水饺B.鸳鸯饺C.鲜肉锅贴D.一品饺

3.下列( )品种是由温水面团为坯料制成的。A、汤饺B、水饺C、烧卖D、汤团

4.制作水饺面团时,面粉与水的比例一般为()。A.1：0.3~0.35B.1：0.4~0.5C.1：0.5~0.6D.1：0.7~0.8

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  • 第1题：

    烘焙类食品包括()

    A.面包

    B.糕点

    C.饼干

    D.面条

    E.水饺


    正确答案：ABC

  • 第2题：

    12、北方人民以面食为主，所以面条、馒头、烙饼、水饺等是常吃的主食。


    正确

  • 第3题：

    31、段成式《食品》有‘汤中牢丸’，即今（)。

    A．蒸饺

    B．面条

    C．元宵

    D．水饺


    水饺

  • 第4题：

    妈妈每天早上都会为上小学的儿子做早餐。妈妈会做的早餐品种有面条、水饺、稀饭、 蛋炒饭、煎饼等5种，但每天她只为儿子做其中的一种。已知：
    (1)做面条比较容易,一周做两次，两次在一周内相隔3天；
    (2）做稀饭的时间是在第一次做面条的前一天或后一天，一周仅做一次；
    (3）做水饺也是一周仅做一次,但这次是在第二次做面条之前的任何一天；
    (4）做蛋炒饭也仅限一次，时间与第一次做面条那天在一周内相隔4天；
    (5）有一次做煎饼的时间是在第一次做面条之前。
    假定周一为一周的第一天，根据以上陈述，可以得出以下哪项？

    A.周一做稀饭
    B.周二做面条
    C.周四做水饺
    D.周日做煎饼

    答案：B
    解析：
    根据(4)做蛋炒饭与第一次做面条相隔4天，则第一次做面条只能在周一或周二;又因 (5)在第一次做面条之前有一次做煎饼,故第一次做面条只能在周二。故答案选B。

  • 第5题：

    制作水饺使用的面团属于（）

    A．冷水面团

    B．温水面团

    C．热水面团

    D．水汆面团


    冷水面团

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