珍珠玉米羹选用装盘方法是()。A.扣入法B.溜入法C.覆盖法D.浇入法

题目
珍珠玉米羹选用装盘方法是()。

A.扣入法

B.溜入法

C.覆盖法

D.浇入法

相似考题

1.油爆双脆选用的装盘方法是()。A.扣入法B.溜入法C.覆盖法D.浇入法

2.食品雕刻的制作程序是()。A.命题→选料→定型→布局→雕刻→装盘B.命题→定型→选料→布局→雕刻→装盘C.命题→布局→选料→定型→雕刻→装盘D.命题→选料→布局→定型→雕刻→装盘

3.油爆鸡丁装盘时选用的是()。A.拉入法B.倒入法C.覆盖法D.扣入法

4.芙蓉鸡片选用的装盘方法是()。A.拉入法B.倒入法C.拖入法D.盛入法

更多“珍珠玉米羹选用装盘方法是()。 ”相关问题

  • 第1题：

    托盘中轻托的正确操作次序是()。

    A.装盘、起盘、行走、理盘、卸盘

    B.行走、理盘、装盘、卸盘、起盘

    C.理盘、装盘、起盘、行走、卸盘

    D.卸盘、行走、装盘、理盘、装盘


    参考答案：C

  • 第2题：

    朱砂、珍珠宜选用的粉碎方法是

    A．单独粉碎

    B．蒸罐

    C．串料

    D．串油

    E．水飞


    正确答案：E

  • 第3题：

    【判断题】西餐菜肴装盘的盘饰形式多样，除了可食性食材以外，也可以选用各种非食用材料装盘呈现，以体现自然之美。（）

    A．Y.是

    B．N.否


    主次分明，和谐统一;几何造型，简洁明快;立体表现，空间发展;盘饰点缀，回归自然

  • 第4题：

    菊花苗床基质可选用沙、珍珠岩、砾石等，其中以珍珠岩最适宜。()


    参考答案：对

  • 第5题：

    朱砂、珍珠宜选用的粉碎方法是

    A.单独粉碎
    B.蒸罐
    C.串料
    D.串油
    E.水飞

    答案：E
    解析：
    朱砂、珍珠等矿物、贝壳类药物，可用水飞法粉碎得极细粉。

相关内容