编制席谱,在餐饮业中称“开菜单”,有()席谱、表格式席谱和框架式席谱以及工艺式席谱。A.提纲式B.手写式C.创意式D.针对式

题目
编制席谱,在餐饮业中称“开菜单”,有()席谱、表格式席谱和框架式席谱以及工艺式席谱。

A.提纲式

B.手写式

C.创意式

D.针对式

相似考题

1.按宴会享用的主要菜品划分有全羊席、全鸭席、燕翅席和()。A、满朝全席B、满藏全席C、满汉全席D、满回全席

2.义德在儒家“五常”和非儒家管子“四维”中均居()席。A、首席B、次席C、三席D、四席

3.塔台席位可以分为（）等。 A.塔台管制席 B.进近管制席 C.助理管制席 D.地面管制席 E.主任管制席

4.南北朝时期,筵席目的性强,如( )等,都各具特色。A.帝王登基席B.省亲敬祖席C.游猎席D.满汉全席E.全羊席

参考答案和解析
参考答案：A
更多“编制席谱,在餐饮业中称“开菜单”,有()席谱、表格式席谱和框架式席谱以及工艺式席谱。 ”相关问题

  • 第1题：

    影剧院观众席应设轮椅席，其标准为：( )

    A.每200座以下设1席
    B.每300座设1席
    C.300座以上设2席
    D.300座以上时不应少于0.2%且不少于2席

    答案：D
    解析：
    《无障碍设计规范》8.7.4第1条，观众厅内座位数为300座及以下时应至少设置1个轮椅席位，300座以上时不应少于0.2%且不少于2个轮椅席位。

  • 第2题：

    【单选题】我国的正式筵席是（）

    A．宴会席

    B．便餐席

    C．酒会席

    D．茶会席


    宴会席

  • 第3题：

    20、宋代洪刍《香谱·香篆》中载有：“（香篆）镂木以为之，以范香尘为篆文，然于饮席或佛像前，往往有至二三尺径者。”香篆成为古代生活的一部分，在很多文人的诗句中都曾提到。


    正确

  • 第4题：

    5、《周礼·春官宗伯·司几筵》记载的五席包括？

    A．莞席

    B．藻席

    C．次席

    D．蒲席

    E．熊席

    F．连席

    G．藁席


    A

  • 第5题：

    设计电机正反转梯形图（正停反、正反停） 设计抢答器电路。 有3个抢答席和1个主持人席，每个抢答席上各有1个抢答按钮和一盏抢答指示灯。第一个按下抢答按钮的抢答席上的指示灯将会亮，另外两个抢答席上即使按抢答按钮，其指示灯也不会亮。该题抢答结束后，主持人按下主持席上的复位按钮，则指示灯熄灭。 I0.0 主持席上的复位按钮 Q0.0 抢答席1上的指示灯 I0.1 抢答席1上的抢答按钮 Q0.1 抢答席2上的指示灯 I0.2 抢答席2上的抢答按钮 Q0.2 抢答席3上的指示灯 I0.3 抢答席3上的抢答按钮


    D

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