1.下列哪种油不能作油炙的辅料A、芝麻油B、羊脂油C、菜油D、酥油E、花生油
2.炝的烹调方法一般用()调味。A.色拉油B.花生油C.芝麻油D.花椒油
3.目前市场上常见的转基因油脂是A、大豆油B、花生油C、芝麻油D、葵子油E、麦胚油
4.低脂肪饮食应禁用( )。A.橄榄油B.芝麻油C.菜油D.猪油E.色拉油
第1题:
富含α-亚麻酸的油脂是
A.棉子油
B.菜子油
C.花生油
D.芝麻油
E.紫苏油
第2题:
富含a一亚麻酸的油脂是
A.棉子油
B.菜子油
C.花生油
D.芝麻油
E.紫苏油
第3题:
在常见的植物油中,芝麻油是最不易氧化酸败的。
第4题:
富含单不饱和脂肪酸的油脂是
A.椰子油
B.橄榄油
C.可可油
第5题: