麻蓉馅的原料有:芝麻、白糖、()、面粉。A.板油B.麻油C.鸡蛋D.黄油

题目
麻蓉馅的原料有:芝麻、白糖、()、面粉。

A.板油

B.麻油

C.鸡蛋

D.黄油

相似考题

1.制作黑芝麻蓉馅时，应将黑芝麻洗净，小火炒香，擀成碎末。此题为判断题(对，错)。

2.制作椰蓉盏的原料有:面粉500g、白糖150g、大油150g、鸡蛋()、椰蓉馅500g。A.50gB.150gC.300gD.500g

3.制作麻蓉馅时,面粉蒸熟、粉碎、过箩才可使用。()此题为判断题(对，错)。

4.麻蓉馅的原料有：芝麻250克、白糖300克、麻油50克、面粉( )克。A.50B.100C.150D.200

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  • 第1题：

    制作果脯馅的原料有:果脯()、白糖250g、大油50g、熟面粉100g、金糕50g、麻油50g。

    A.100g

    B.500g

    C.400g

    D.200g


    参考答案：B

  • 第2题：

    黑芝麻蓉馅的原料有:黑芝麻100g、生板油()、白糖250g、熟粉40g、熟浆25g。

    A.35g

    B.55g

    C.75g

    D.95g


    参考答案：C

  • 第3题：

    麻蓉馅中的面粉应是( )。

    A.玉米粉

    B.生面粉

    C.熟面粉

    D.糯米粉


    正确答案：C

  • 第4题：

    制作麻蓉馅时应先将(),制成细末。

    A.面粉蒸熟

    B.制糖浆

    C.熬制糖浆

    D.芝麻炒香


    参考答案：D

  • 第5题：

    调制黑芝麻蓉馅时将黑芝麻、生板油、白糖、熟粉、熟浆搓擦均匀，至有( )即可。

    A.光泽

    B.出油

    C.黏性

    D.弹性


    正确答案：C

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