此题为判断题(对,错)。
第1题:
第2题:
食醋是用粮食等淀粉质为原料,经微生物制曲,糖化,酒精发酵,醋酸发酵等阶段酿制而成。其中酒精发酵和醋酸发酵是在严格的厌氧条件进行的一种代谢过程。
第3题:
食醋是用粮食等淀粉质为原料,经微生物制曲,糖化,酒精发酵,醋酸发酵等阶段酿制而成,其中酒精发酵和醋酸发酵是在严格的厌氧条件进行的一种代谢过程。()
第4题:
水稻被水淹时进行无氧呼吸,其产物是()
A二氧化碳和水
B二氧化碳和酒精
C二氧化碳和乳酸
D乳酸和酒精
第5题:
大部分的酵母是兼性厌氧菌。在氧气充足条件下,酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳。而在无氧的条件下,葡萄糖被酵母菌分解为二氧化碳和酒精。发面过程中,面的水分会增多,原因是酵母进行有氧呼吸产生了水和二氧化碳。