A、面粉
B、白豆
C、红豆
D、栗粉
1.果汁饮料是以水果为()制成的饮料。A、调和原料B、主要原料C、部分原料D、辅助原料
2.面酱是以面粉为主要原料,经过蒸制熟化,接种米曲霉菌,使其内部成分()制成的酱类调料。A.相互作用B.相互转化C.相互反应D.发酵
3.面酱又称甜酱,是以( )为主要原料。A.糯米粉B.粘米粉C.潮州粉D.面粉
4.西点是以()、()、()、()为主要原料。
第1题:
第2题:
意大利面又称之为意粉,是西餐品种中中国人最容易接受的,拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下,意大利面酱分为()。
A青酱
B黑酱
C红酱
D白酱
第3题:
绝对标高的基准面是以我国黄海平均海平面为标高零点。
第4题:
第5题:
14、长石质瓷是以长石为助熔剂的瓷,以高岭土,石英,长石为主要原料。