( )是对带骨及质地坚硬性原料采取的另一种直刀法。A.跳刀B.推拉刀C.劈、斩D.直切

题目
( )是对带骨及质地坚硬性原料采取的另一种直刀法。

A.跳刀

B.推拉刀

C.劈、斩

D.直切

相似考题

1.直刀劈适于(),带骨,硬性的原料.A.体小B.量轻C.体重D.体大

2.正斜刀法一般适用于软嫩而()的原料。A、弹性B、脆性C、硬性D、韧性

3.直刀法是指刀与墩面或原料接触面把原料加工成一定角度的刀法。()

4.劈是将大型,带骨的原料用刀对准,砍成两半的一些刀法此题为判断题(对，错)。

更多“( )是对带骨及质地坚硬性原料采取的另一种直刀法。 ”相关问题

  • 第1题：

    ()是将一些大型,带骨的原料用刀对准,砍成两半的一些刀法.

    A.锯

    B.铡

    C.劈

    D.斩


    正确答案：C

  • 第2题：

    直剞就是运用直刀法在原料表面切割具有一定深度刀纹的方法。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第3题：

    在切割工艺中的直刀法中的直切适于哪种原料()。

    A.肉类

    B.无韧性原料

    C.蔬菜

    D.骨类


    参考答案：C

  • 第4题：

    基本刀法中只有( )可用于加工带骨的原料。

    A、直刀法

    B、平刀法

    C、斜刀法

    D、混合刀法


    参考答案：A

  • 第5题：

    劈、斩是指对带骨及质地软性原料采取的另一种直刀法。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

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