食品中的亚硝胺含量以腌制蔬菜为最高。( )此题为判断题(对，错)。

题目
食品中的亚硝胺含量以腌制蔬菜为最高。( )

此题为判断题(对，错)。

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1.食品中的亚硝胺含量以腌制海产品为最高。( )此题为判断题(对，错)。

2.为防止食物中的亚硝酸盐含量过高,______。A.腌制蔬菜至少2天以上方可食用B.腌制蔬菜至少5周以上方可食用C.腌制蔬菜至少1周以上方可食用D.腌制蔬菜至少2周以上方可食用

3.食品中的亚硝胺含量以______较高。A.咸肉B.新鲜蔬菜C.香肠D.腊肉

4.食品中______的亚硝胺含量较高。A.咸鱼B.豆制品C.蔬菜D.水果

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  • 第1题：

    下列食品中除了哪项,亚硝胺的含量均较高()

    A、腌制食品

    B、熏制的鱼或肉

    C、油煎的咸肉

    D、新鲜的水果和蔬菜

    E、霉变食品和发酵食品


    参考答案：D

  • 第2题：

    人体内亚硝胺主要来源于

    A．肉类制品

    B．发酵食品

    C．体内合成

    D．环境污染

    E．腌制食品


    正确答案：C

  • 第3题：

    下列哪种食品中钙含量最高（）

    A奶制品

    B蔬菜

    C水果

    D肉制品


    A
    略

  • 第4题：

    人体内的亚硝胺主要来源于

    A、肉类制品

    B、发酵食品

    C、体内合成

    D、环境污染

    E、腌制食品


    参考答案：C

  • 第5题：

    人体内亚硝胺主要来源于( )

    A.肉类制品
    B.发酵食品
    C.体内合成
    D.环境污染
    E.腌制食品

    答案：C
    解析：

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