食物蛋白质的消化率越高,其蛋白质的营养价值也越高。( )此题为判断题(对，错)。

题目
食物蛋白质的消化率越高,其蛋白质的营养价值也越高。( )

此题为判断题(对，错)。

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1.下列对氨基酸模式描述不正确的选项是（ ）。A.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近各种氨基酸被机体利用的程度就越高B.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近时食物蛋白质的营养价值也相对越高C.食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高D.食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高

2.蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高。（　　）

3.60、蛋白质消化率越高，则被机体吸收利用的可能性越大，其营养价值也越高，因在蛋黄和蛋白中含有较多的（）和卵球蛋白，蛋白质的消化吸收率很高。

4.当食物中蛋白质氨基酸模式与人体需要的蛋白质氨基酸模式越接近时，该蛋白质的A．利用率越高B．必需氨基酸含量越高C．吸收率越高D．含氨量越高E．消化率越高

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  • 第1题：

    蛋白质消化率越高，则被机体吸收利用的可能性越大，其营养价值也越高，因在蛋黄和蛋白中含有较多的（）和卵球蛋白，蛋白质的消化吸收率很高。


    正确

  • 第2题：

    蛋白质消化率愈高，则营养价值也越高。


    错误

  • 第3题：

    124、食物蛋白质含量越高，则该食物的蛋白质营养价值越高


    ABCDF

  • 第4题：

    食物蛋白质含量越高，则该食物的蛋白质营养价值越高


    错误

  • 第5题：

    【单选题】下列有关生物价的描述错误的是（）

    A．食物中的蛋白质生物价越高，被机体利用程度越高

    B．食物中的蛋白质生物价越高，其营养价值也越高

    C．动物蛋白质的生物价一般比植物蛋白质低

    D．生物价主要用来评价蛋白质的体内利用价值


    直接与血管紧张素受体结合

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